Set aus 5 Kupfer Kochtöpfe De Buyer Inocuivre Griff aus Gusseisen

Das 5-teilige De Buyer Inocuivre Kupferpfannenset ist ein Muss in jeder Küche!

Diese hochwertigen Kupferpfannen richten sich an professionelle Gastronomen und erfahrene Hobbyköche, die nach leistungsstarken und traditionellen Kochutensilien suchen. Sie sind ideal für die Zubereitung von Soßen, zum Köchelnlassen oder auch für die Reduktionsküche.

Das Set enthält die folgenden 5 Töpfe:

- ø 12cm: Höhe: 7cm; Dicke des Bodens: 1,5mm; Fassungsvermögen: 0,8L; Gewicht: 0,77kg

- ø 14cm: Höhe: 7,5cm; Bodenstärke: 1,5mm; Fassungsvermögen: 1,2L; Gewicht: 1,23kg

- ø 16cm: Höhe: 9cm; Bodenstärke: 1,5mm; Fassungsvermögen: 1,8L; Gewicht: 1,3kg

- ø 18cm: Höhe: 9cm; Bodenstärke: 1,5mm; Fassungsvermögen: 2,5L; Gewicht: 1,61kg

- ø 20cm: Höhe: 10,8cm; Bodenstärke: 1,5mm; Fassungsvermögen: 3,3L; Gewicht: 1,96kg

Diese Töpfe sind aus 90% Kupfer und 10% rostfreiem Stahl AISI 304 gefertigt. Das Kupfer befindet sich an der Außenseite der Töpfe und trägt zu einer hervorragenden Wärmeleitung im Topfkörper bei. Dank des 1,5 mm dicken Bodens wird die Wärme gleichmäßig und sanft verteilt und sorgt so für gleichmäßige Garvorgänge und hervorragende Ergebnisse.

Der Edelstahl befindet sich im Inneren der Töpfe und bietet ihnen eine hohe Lebensmittelhygiene. Außerdem garantiert er Ihnen leicht zu reinigende Töpfe, die perfekt für den täglichen Gebrauch und eine langfristige Pflege geeignet sind: Er verhindert das erneute Anlaufen von Kupfer. Da Edelstahl nur in geringen Mengen vorhanden ist, werden die Eigenschaften von Kupfer nicht beeinträchtigt.

Kochtöpfe sind ein vielseitiges Kochgeschirr, das auf allen Wärmequellen außer Induktion verwendet werden kann. Sie können sie jedoch mit einer speziellen Induktions-Relaisscheibe ergänzen. Beachten Sie, dass Sie sie auch in den Ofen stellen können, um eine Zubereitung zu erwärmen.

Die Töpfe sind mit Griffen aus Gusseisen ausgestattet, die nach französischem Vorbild gebogen sind. Ihre Form ist ergonomisch und angenehm für den regelmäßigen Gebrauch. Der Gusseisenstahl ist robust und die Griffe sind mit Nieten fest an den Töpfen befestigt. Sichere Verwendung gewährleistet.

Mit der Mischung aus Kupfer und Gusseisen haben diese Töpfe eine traditionelle Optik, die an die gute Küche von früher erinnert, die von unseren Großmüttern zusammengestellt wurde. Das Kupfer ist nach dem Know-how von De Buyer poliert und verfügt über ein hochwertiges Spiegelfinish. Diese Töpfe sind hübsche Stücke, die Sie dank ihrer Öse über Ihrer Arbeitsfläche aufhängen können.

Pflege und Reinigung

Wenn Sie Ihre Herdplatten erhitzen, achten Sie darauf, dass Sie nicht mehr als zwei Drittel der Leistung aufbringen. Eine Überhitzung könnte nämlich den Boden der Töpfe verformen. Verwenden Sie zum Rühren Ihrer Zubereitungen nur Silikon- oder Holzutensilien, damit die Töpfe nicht verkratzt werden.

Verwenden Sie zum Spülen Ihrer Töpfe einen weichen Schwamm und Spülmittel. Das Spülen in der Spülmaschine ist nicht empfehlenswert, da sonst die gusseisernen Halterungen oxidieren und die Töpfe Schlieren bekommen. Verwenden Sie auch kein Chlor oder scheuernde Reinigungsmittel.

Wenn die Pfannen mit Hitze in Berührung kommen, verändern sie natürlich ihre Farbe. Sie können sie mit De Buyer Kupferpolierpaste polieren, um ihren Glanz wieder aufzufrischen.

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