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Afilador profesional: el cuidado de sus cuchillos favoritos
Doble uso, ideal para profesionales de la restauración y la carnicería:
-Enderezar el filo de una hoja con el filo dañado
-Mantenimiento rutinario del filo + eliminación de morfil
Cuchillas guía, barras de torsión y pestañas en V de acero inoxidable
Para zurdos y diestros - Fácil de desmontar para el mantenimiento (esterilizable)
Soporte de acero inoxidable incluido para uso en dos posiciones (pernos no incluidos)
Varios colores disponibles - Fabricado en Francia
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ElAfilador 'Easy de Bobet es un Afilador profesional, ideal para hostelería y carnicería.
Le permite mantener su material afilado de forma eficaz, con sólo unas pasadas rápidas y precisas. Es importante mantener su equipo afilado, porque un cuchillo que no corta puede causar fatiga muscular (muñeca, mano, hombro, etc.).
El Sharp' Easy está diseñado para ser accesible a todo el mundo, usuarios diestros y zurdos por igual, así como usuarios experimentados y principiantes.
La caja incluye :
- 1 Afilador con componentes de acero inoxidable especialmente tratados para aumentar su resistencia con el paso del tiempo
- 1 soporte de acero inoxidable para fijarlo en dos posiciones diferentes (tenga en cuenta que los tornillos de 6 mm de diámetro no están incluidos)
Puede utilizar este Afilador para 2 usos:
- Enderezar el filo de una hoja dañada: el filo de la hoja es la parte cortante del cuchillo, la parte más externa del acero. Con el tiempo, este filo se daña (por el contacto repetido con huesos, tablas de cortar, etc.). Por lo tanto, es importante cuidarlo para mantener la eficacia de sus cuchillos. ElAfilador Sharp'Easy Bobet endereza un filo dañado. Para ello, basta con colocar la cuchilla hasta las lengüetas guía y tirar suavemente de ella hacia usted ejerciendo una ligera presión. Las lengüetas en forma de V enderezarán el filo de su cuchillo. Repita la operación varias veces para obtener mejores resultados.
- Mantenimiento regular de los cuchillos y retirada del morfil: elAfilador también puede utilizarse con regularidad, para que sus cuchillos nunca se estropeen demasiado. Para ello, vuelva a introducir la cuchilla en las hojas guía y, cuando entre en contacto con las barras de torsión, lleve la cuchilla hacia usted, hasta la punta, sin dejar de descender ligeramente a lo largo de las hojas guía (sin llegar a las lengüetas). Unas cuantas pasadas y ¡listo! Además de mantener el cuchillo afilado, esta maniobra ayuda a eliminar el morfil que empieza a acumularse en el acero (microdesechos de acero que se crean al cortar).
ElAfilador se puede utilizar en 2 posiciones: a 45° o a 90° (dependiendo del ángulo que utilice para fijar el soporte a la superficie de trabajo o a la mesa). Así siempre lo tendrá a mano. Además, el soporte de acero inoxidable dispone de un indicador de desgaste del cuchillo. Tiene que introducir la punta del cuchillo en la muesca, y si la punta toca el fondo sin quedar bloqueada por las paredes de la muesca, es hora de sustituir su cuchillo, ya que ha alcanzado su grado máximo de desgaste.
ElAfilador es fácil de desmontar, por lo que puede mantenerlo sin problemas (puede esterilizarlo, por ejemplo).
Así que opte por este Afilador de gran eficacia, fabricado en Francia, ¡y reduzca sus esfuerzos diarios!
Instrucciones incluidas en la caja. Disponible en varios colores (incluida una versión de acero inoxidable especialmente recomendada para entornos profesionales en los que el uso del plástico está regulado, como los mercados de exportación).
Consulte nuestra selección de cuchillos profesionales para todas sus necesidades de corte.
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