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¡La cacerola Staub La Mer apuesta por el sabor!
Hormigón esmaltado: calor suave y cocción homogénea
Tapa con protuberancias: riego continuo de los platos
Esmalte interior negro mate: sellado, asado y caramelización
Apto para todo tipo de fogones, horno y lavavajillas
Resiste temperaturas de entre -20 °C y 260 °C
3 tamaños: 24, 26 y 28 cm
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¡Con la cacerola redonda «La Mer» de Staub, de hierro fundido esmaltado, tus guisos se hacen a la mar sin salir de la cocina!
Este utensilio de cocina de la marca Staub combina el encanto de un azul intenso, la potencia térmica del hierro fundido y una tapa con protuberancias diseñada para mantener los platos jugosos. Ya sea carne confitada, pescado tierno, verduras tiernas o pan casero dorado, ¡convierte la comida familiar en una gran mesa llena de alegría!
Esta cazuela redonda de hierro fundido está diseñada para dorar, cocinar, asar y guisar de forma uniforme. Su hierro fundido retiene eficazmente el calor y lo redistribuye lentamente por toda la cazuela. Una vez caliente, basta con bajar el fuego para dejar que la magia surta efecto.
¡La verdadera belleza de esta cazuela Staub se esconde en su interior! Su revestimiento de esmalte negro mate de alta calidad, auténtico sello distintivo de la marca, ofrece las condiciones ideales para dorar, freír, asar y caramelizar los alimentos. Esta superficie favorece el desarrollo de deliciosos aromas a asado y ayuda a conseguir una corteza muy apetitosa. Carne dorada, aves asadas, verduras caramelizadas o una base de salsa con mucho cuerpo: el esmalte negro mate acompaña con brillantez las cocciones generosas, a la vez que resiste el desgaste.
En Staub, la tapa no es un simple accesorio: su diseño interior incorpora numerosas pequeñas protuberancias, los famosos «picots», que transforman el vapor de la cocción en un rociado continuo. Al condensarse bajo la tapa, la humedad cae de forma regular y uniforme sobre los alimentos, como una fina lluvia de aromas. De este modo, la carne se mantiene tierna y jugosa, las verduras conservan su textura tierna y cada ingrediente conserva todo su sabor. Así se obtienen platos guisados abundantes y aromáticos.
El acabado exterior de mayólica aporta al tono «La Mer» un brillo profundo, ideal para pasar directamente de la placa a la mesa. Este utensilio de cocina es apto para todo tipo de fuegos, incluida la inducción, y también se puede utilizar en el horno hasta 260 °C.
Hay tres tamaños disponibles:
Calienta poco a poco tu cazuela de hierro fundido esmaltado, añade grasa, dora los alimentos y, a continuación, baja el fuego para una cocción lenta y controlada. Utiliza utensilios de madera, silicona o nailon para proteger el esmalte. Se puede lavar en el lavavajillas, aunque el lavado a mano con una esponja suave ayuda a mantener su bonito brillo durante más tiempo. Seca bien la cazuela antes de guardarla.
Nacida en Alsacia, Staub cultiva un saber hacer francés reconocido por los apasionados de la cocina y los chefs. La marca trabaja el hierro fundido mediante un proceso tradicional, dando lugar a piezas robustas, elegantes y diseñadas para durar.
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