Cuchillo de chef forjado Matfer Mango ABS 3 remaches 25cm

El cuchillo de torno forjado de 25 cm de Matfer facilita el corte de pastas.

Este cuchillo profesional es esencial para cortar sus fundas de hojaldre sin aplastar el hojaldre. Panes de chocolate, cruasanes y otras viennoiseries se hornean de maravilla.

Tiene una hoja de 25 cm perfecta para cortar un gran número de viennoiseries en un santiamén. La hoja está forjada para crear un cuchillo de gran resistencia y excelente equilibrio. Es ideal para un uso intensivo por parte de profesionales.

La hoja del cuchillo está fabricada en acero inoxidable X45CrMo14, una aleación resistente a la corrosión y fuerte gracias a la presencia de cromo, vanadio y molibdeno en su composición. En el día a día, el cuchillo es fácil de mantener con una Acero de afilado.

Además, la hoja es de espiga completa, lo que significa que mide toda la longitud del cuchillo. Una hoja de espiga completa garantiza un cuchillo muy robusto, por lo que puede estar seguro de un uso seguro.

El mango está fabricado en ABS, un material muy higiénico y ligero. Es un material muy utilizado en el sector profesional por estas razones. El equilibrio del cuchillo es ideal, y además es fácil de limpiar para evitar la contaminación de los alimentos.

La forma del cuchillo garantiza un buen y cómodo agarre. En la hoja se aprecia un refuerzo de aluminio para reforzarla y proteger el cuchillo en caso de caída. El protector del cuchillo también es ancho para proteger los dedos al cortar. Evita que resbalen sobre la hoja del cuchillo.

El cuchillo de torno está fabricado en Francia por Matfer, especialistas en Utensilios cocina profesionales. Recomendamos lavar el cuchillo a mano para garantizar su durabilidad.

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