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¡El redondel perfecto para completar su batería de cocina!
Cobre para exteriores - Durabilidad y conductividad térmica
Acero inoxidable 18/10 en el interior - fácil de usar a diario
Base de 2 mm de grosor para todos los quemadores y el horno
Tapa de cobre antiderrame - te mantiene caliente
Asas ergonómicas de bronce remachadas
Pulido tradicional con un moderno acabado liso y espejo
Hecho en Francia - Elección de 24 o 28cm
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Gracias al redondel de cobre inoxidable M'Héritage, Mauviel ha abierto todo un nuevo mundo de posibilidades de recetas para los profesionales.
Su forma redonda y sus lados verticales ligeramente altos facilitan su reconocimiento. Con ella podrá preparar los mismos platos que en una sartén, es decir, saltearlos o desglasarlos, pero su tapa adicional evita que se derramen.
Esta cazuela redonda está disponible en 2 tamaños:
- ø 24cm: altura: 7,5cm; capacidad: 3,2L; peso: 2,55kg
- ø 28cm : altura: 9cm; capacidad: 5,4L; peso: 3,66kg
La olla redonda está diseñada con dos pliegues. La capa exterior es de cobre, uno de los mejores conductores del calor después de la plata. Distribuye el calor de forma uniforme y rápida por toda la olla, garantizando una cocción perfectamente uniforme. Además, el cobre es un material extremadamente duradero.
El interior del rondeau es de acero inoxidable 18/10. Esto garantiza una excelente higiene alimentaria y un fácil mantenimiento diario.
La base del rondeau tiene un grosor de 2 mm. Este grosor es ideal para uso profesional, ya que garantiza que el calor se distribuya suave y uniformemente por todo el utensilio, para obtener unos resultados de cocción óptimos.
El rondeau puede utilizarse en todas las fuentes de calor excepto inducción. El rondeau también es apto para el horno, por lo que puede terminar de cocinar o recalentar la comida antes de servirla.
El rondeau viene con una tapa de cobre. Es útil para evitar derrames al desglasar, pero también para mantener la comida caliente mientras la pone en la mesa.
Este rondeau y su tapa también están provistos de asas de bronce remachadas, lo que lo convierte en un utensilio muy elegante para servir en la mesa. El rondeau puede manipularse con total seguridad.
Este utensilio de cocina combina hábilmente modernidad y tradición. Mauviel ha utilizado toda su experiencia para darle un pulido suave y espejo. Este rondeau es una pieza de alta gama tanto para los cocineros aficionados avezados como para los profesionales.
Consejos de mantenimiento
Durante la cocción, es importante no calentar la placa más de dos tercios de su recorrido para que la base del rondeau no se deforme. Asimismo, evite el sobrecalentamiento y utilice únicamente utensilios de madera o silicona para mezclar y servir, a fin de no rayar el rondeau.
Para limpiar el rondeau, basta con lavarlo a mano con detergente líquido y una esponja suave. No utilice nunca cloro ni detergentes abrasivos, ya que dejarán marcas indelebles en el rondeau.
Cuando entra en contacto con el calor, el rondeau cambia de color. Se trata de un fenómeno natural, pero si desea reavivar el brillo del cobre, puede aplicar un poco de pasta de mantenimiento Copperbrill sobre el rondeau.
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