Staub Gohan mat zwart geëmailleerde gietijzeren braadpan voor rijst en peulvruchten

Kook rijst en ontbijtgranen met minder water

De Gohan rijstkoker van Staub is een kookgerei dat traditie en moderniteit combineert. Het is geïnspireerd op de oude Japanse methode om rijst te koken, de "gohan", waaraan het zijn naam ontleent. De rijst werd oorspronkelijk langzaam en gelijkmatig gekookt in een pot van klei of keramiek die "hagama" werd genoemd.

Deze pot is gemaakt van geëmailleerd gietijzer, een natuurlijk materiaal dat zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding. De warmte wordt geleidelijk en gelijkmatig verspreid. Het email op de braadpan heet Black Matt, een zeer slijtvaste coating die je braadpan niet alleen lang mooi houdt. Het voorkomt dat de rijst aan de bodem van de braadpan blijft plakken voor perfect koken.

In overeenstemming met de traditionele Japanse manier om rijst te koken, heeft de braadpan een deksel met spikes en een Chistera Drop-structuur. De druppelvormige spikes concentreren het condenswater en verdelen het continu en gelijkmatig over de rijst. Deze constante besproeiing voorkomt dat de rijst blijft plakken en versterkt de werking van de Black Matt coating.

Het resultaat is onbetwistbaar: de rijst is licht en zeer geurig. Hij kookt sneller en verbruikt minder water dan een traditionele pan. Deze veelzijdige braadpan is ook ideaal voor het koken van granen zoals quinoa of bulgur, en peulvruchten zoals witte bonen. Maak een heerlijke risotto, cassoulet of zelfs blanquette de veau!

Een gietijzeren braadpan voor elke behoefte

De Gohan rijstkoker is verkrijgbaar in verschillende diameters, voor elk wat wils:

- 12cm: diameter met handgrepen: 16,1cm; hoogte: 11,4cm; inhoud: 0,73L; gewicht: 1,45kg

- 16cm: diameter met handvaten: 21cm; hoogte: 15.5cm; inhoud: 1.74L; gewicht: 2.35kg

- 20cm: diameter met handvaten: 26cm; hoogte: 18.8cm; inhoud: 2.2L; gewicht: 3.6kg

De braadpan kan ook worden gebruikt op een groot aantal kookplaten, want hij is compatibel met alle branders, inclusief inductie. Je kunt hem ook in de oven zetten tot +260°C als je een bereiding opnieuw wilt opwarmen of warm wilt houden.

Hij heeft twee handgrepen voor eenvoudig gebruik. Je kunt hem gemakkelijk verplaatsen naar je eettafel. Het deksel heeft ook een knop voor gemakkelijk openen en sluiten.

De Gohan rijstkoker heeft een prachtige matzwarte kleur die hem erg elegant maakt. Het is een tijdloze kleur die je jarenlang zal bijblijven.

We raden aan om je braadpan met de hand af te wassen met een niet-schurende spons om krassen op de coating te voorkomen. De vaatwasser kan heel af en toe gebruikt worden. Droog de braadpan na het afwassen onmiddellijk af om strepen te voorkomen.

Alle Staub braadpannen zijn beschikbaar op onze website!