Wil je jezelf uitrusten met kookgerei van hoge kwaliteit? Dan is de Yuzo Black Nashiji messenreeks de ideale keuze! Deze ambachtelijke messen zijn handgemaakt door de Japanse smid Kouichi Tsurumaki voor authentieke resultaten. Deze meestervakman heeft tientallen jaren ervaring in de messenindustrie en heeft zijn smeedtechnieken tot in de perfectie ontwikkeld. Om het lemmet van het Yuzo kiristuke mes te maken, heeft hij een San Maï structuur gemaakt met een kern van koolstofverrijkt Japans Shirogami #2 staal (ca. 1,2%). Als gevolg hiervan is de hardheid van je bunka mes 61HRC op de Rockwell schaal: het is een hoogwaardig, duurzaam mes dat gemakkelijk te conserveren is met een slijpsteen! Deze Japanse messen hebben een Black Nashiji afwerking, vergelijkbaar met bruut smeden, voor een authentieke, traditionele stijl. Het handvat van dit carbonmes is gemaakt van duurzaam, vochtbestendig palissanderhout. Het wordt gecompleteerd door een ebbenhouten bolster bezet met een micarta ring voor een elegant resultaat. Het mes heeft een achthoekige vorm, is geschikt voor alle koks en biedt een ergonomische greep voor comfortabel gebruik. Ontdek vele Japanse keukenmessen met karakter op KnifeLeader.eu!
_1.png)
.png)
 (5).png)
