Sponsvorm en sponsdoos

WELKE VORM GEBRUIK JE VOOR EEN BISCUITTAART?

Sponsvormen, ook wel biscuitbakvormen genoemd, zijn er in vele vormen en maten. De afmetingen en vormen verschillen per vorm om aan ieders wensen te voldoen. Afhankelijk van de vorm die je aan je creatie wilt geven, vind je de rechthoekige sponsvorm of de ronde sponsvorm. De sponsvorm van 40 x 30 cm is een van de meest voorkomende in de patisseriewereld en is een professionele sponsvorm in EuroNorme-formaat. Sponsvormen zijn er in veel verschillende maten, van 18 cm sponsvormen en 20 cm sponsvormen tot 60 cm sponsvormen voor grotere taarten!

WELK MATERIAAL MOET IK GEBRUIKEN VOOR MIJN SPONSVORM?

In de keuken vind je verschillende materialen die voldoen aan je behoeften en vooral aan je verwachtingen: weerstand, duurzaamheid, stevigheid, antiaanbakeigenschappen, schoonmaakgemak, enzovoort. De roestvrijstalen sponsvorm is het meest gebruikte materiaal in de keuken en wordt het meest gewaardeerd door chef-koks! Het is een zeer robuuste legering die bestand is tegen hoge temperaturen en corrosie. Bovendien is het een gezond materiaal zonder coatings, dus de smaak van je gerechten wordt er niet door beïnvloed! Aan de andere kant geven sommige mensen de voorkeur aan vormen met antiaanbaklaag om te profiteren van hun antiaanbakeigenschappen. Deze taartvormen, zoals die van Gobel, zorgen ervoor dat je recepten altijd perfect uitkomen! Je vindt ook vormen in blik, een zeer stevig materiaal dat gezond is voor je gezondheid omdat het geen coating heeft. Siliconen worden ook veel gebruikt in de keuken en bij het maken van gebak, omdat siliconen vormen veel voordelen bieden: ze zijn flexibel, onbreekbaar, natuurlijk antiaanbakbaar, bestand tegen extreme temperaturen en gemakkelijk schoon te maken.