Briochevorm

WELKE BRIOCHEVORM?

Briochevormen zijn er in verschillende vormen, van rechthoekige taartvormen met hoge zijkanten tot ronde taartvormen zoals die meestal gebruikt worden voor "à manqué". Brioches kunnen ook individueel gevormd worden, in welk geval een individuele briochevorm wordt gebruikt. Deze individuele vormen zijn ofwel verschillende kleine, enkele vormen, of een enkele vorm, meestal een siliconenvorm met verschillende holtes. Deze mini-briochevormpjes zijn praktisch en kunnen worden gebruikt om zoete hapjes voor fijnproevers te maken! Bovendien is brioche verkrijgbaar in verschillende vormen en maten, waardoor het makkelijk aan te passen is aan allerlei vormen. Een taartvorm die vaak gebruikt wordt voor brioches is de broodvorm. De hoge rechthoekige vorm lijkt erg op die van een rechthoekige briochevorm en bakt net zo lekker! De cakevorm is ook een nauwe verwant van de briochevorm. Kortom, bijna alle cakevormen op de markt kunnen worden aangepast voor het bakken van brioche! Het uiteindelijke resultaat zal vooral verschillen in vorm.

WELK MATERIAAL VOOR MIJN BRIOCHEVORM?

Er zijn tientallen soorten brioche en tientallen verschillende vormen taartvormen. Een van deze taartvormen is de briochevorm, die weer onderverdeeld is in vele verschillende briochevormen. Deze verschillen niet alleen in vorm en grootte, maar ook in materiaal. Welke moet je kiezen en waarom? De meest gebruikte vorm is staal, dat niet alleen sterk is, maar ook uitstekende thermische eigenschappen heeft, waardoor de warmte perfect gelijkmatig wordt verdeeld voor succesvol bakken. Ook vormen van blik worden al jaren gebruikt in onze keukens en bieden een uitstekende thermische geleiding, een verhoogde weerstand en een uitstekende duurzaamheid. Tegenwoordig richten we onze aandacht op bakvormen met antiaanbaklaag vanwege hun ultrapraktische eigenschappen! Net zoals antiaanbaklaag heeft silicone zijn plaats gevonden in onze dagelijkse keukens. De siliconen briochevorm is een must-have! Silicone heeft veel voordelen: het is bestand tegen temperatuurschommelingen voor veelzijdig gebruik, het is van nature niet klevend, het is onbreekbaar... en het is om al deze eigenschappen dat het zo veel gebruikt wordt en veel gevraagd is in de keuken en patisserie! Kies je briochevorm uit onze volledige selectie!