Uw winkelwagen
Uw winkelwagentje bevat geen artikelen meer
GEZELLIGE HERFSTAANBIEDINGEN · 1–22 OKT. · -10% VANAF €80: COSY10 · -15% VANAF €160: COSY15 · OP DE HELE WEBSITE
.png)
_1.png)
Oestermes
 (5).png)
TRIANGLE keukengerei
Triangle oestermes zwart gelakt houten heft roestvrijstalen lemmet en beschermkap
Op voorraad
Oestermessen
Sabatier International oestermes met beschermkap, lemmet 4,5cm, houten handvat
Op voorraad
Slagershandschoenen
WILCO roestvrij stalen kogelvrije beschermende handschoen Maat S
Verzonden binnen 48/72u
Slagershandschoenen
WILCO tweehandige roestvrijstalen maliënkolder beschermende handschoen Maat M
Verzonden binnen 10 dagen
Welk oestermes moet ik gebruiken?
Het openen van een oesterschelp lijkt voor de meesten van ons een onoverkomelijke taak! Dit hangt echter grotendeels af van de kwaliteit van het gebruikte mes, dus het is essentieel om een professioneel oestermes te gebruiken (zelfs als je dat niet bent!), omdat deze zijn gemaakt van materialen die speciaal zijn ontworpen om dit heerlijke weekdier te openen zonder jezelf te verwonden of het vlees te beschadigen. Veiligheid is het sleutelwoord bij het gebruik van dit specifieke keukenmes. Het lemmet moet gemaakt zijn van hoogwaardig roestvrij staal dat bestand is tegen schuren met jodium en niet mag roesten. En het handvat moet ergonomisch en antislip zijn, en als het een beschermkap heeft, is dat nog beter omdat het je vingers beschermt! Koop een oesteropener die aan deze eisen voldoet, zoals het opinel oestermes, dat een eenvoudig te gebruiken opener is die iedereen kan gebruiken om oesters efficiënt en gemakkelijk te openen. Er is ook de oesterspeer voor de avonturiers of vooral voor de professionals! Het lijkt op een traditioneel mes, maar heeft een fijner, scherper lemmet en een veel dikker handvat voor een betere grip.
Hoe gebruik ik een oestermes?
Als je eenmaal je Franse oestermes hebt gekozen, is het een goed idee om een paar handschoenen mee te nemen om je handen zoveel mogelijk te beschermen (ongelukken kunnen gebeuren). Kies voor maliënkolder, waarvan de strakke metalen ringen je hand volledig beschermen tegen de punt van het mes. Hier zijn een paar tips voor het veilig openen van een oester: houd eerst de oester in één hand, met de platte schelp bovenop. Steek dan de punt van het oestermes tussen de twee schelpen in het scharnier (het puntige uiteinde van het weekdier). Zodra je de weerstand voelt afnemen, draai je het mes een kwartslag zodat de schelp loskomt en snijd je langs de spier naar het midden van de oester. Houd de oester horizontaal zodat het water er niet uitvalt en maak het vlees los van de bovenste schelp en verwijder het. Nu hoef je alleen nog maar te genieten! Een echte traktatie! Levensgenieters kunnen ook een ambachtelijk oestermes gebruiken, dat is net zo effectief.
