Oppdag Moritaka Aogami 2 Steel-knivene på denne siden, alle utvalgt av KnifeLeader-teamet! Dette sortimentet omfatter noen av de mest brukte kjøkkenknivene, som kokkekniven, universalkniven og yanagibakniven, som er ideell for å skjære opp fin sashimi. De er bygget for å vare, takket være kvalitetsmaterialene de er laget av og de eksepsjonelle produksjonsprosessene som brukes til å lage dem. Alle disse knivene har et blad av Aogami 2 Steel, produsert av Hitachis stålverk, som er anerkjent i Japan og over hele verden. Dette førsteklasses stålet inneholder rundt 1,2 % karbon og over 1 % wolfram, de to elementene som trengs for å øke bladets hardhet. Derfor oppnår bladet en gjennomsnittlig hardhet på 62 HRC på Rockwell-skalaen: en svært god indeks som garanterer at eggen holder seg perfekt. Legeringens spesifikke sammensetning gjør også kniven lett å slipe, slik at vedlikeholdet er enkelt.
Disse knivene er ideelle for kjennere, siden karbonet, som er svært tilstedeværende i bladene, krever nøye vedlikehold av knivene ( på grunn av følsomheten for oksidasjon). De vil overbevise deg fra første kutt! Dessuten er hver modell unik, noe som gir kjøkkenutstyret ditt et ekstra cachet. Knivene i Moritaka Aogami 2 Steel-serien har også håndtak i ulike materialer, for eksempel kirsebær eller valnøtt. Garantert effekt med Moritaka-kniver!
 (8).png)
