Upptäck Moritaka Aogami 2 Steel-knivar på den här sidan, alla utvalda av KnifeLeader-teamet! I detta sortiment ingår några av de mest använda köksknivarna, som kockkniven, universalkniven och yanagibakniven, perfekt för att skära fin sashimi. De är byggda för att hålla, tack vare de kvalitetsmaterial de är tillverkade av och de exceptionella tillverkningsprocesser som används för att tillverka dem. Alla dessa knivar har ett blad av Aogami 2 Steel, tillverkat av Hitachis stålverk, som är välkänt i Japan och runt om i världen. Detta förstklassiga stål innehåller ca 1,2% kol och över 1% volfram, de två element som behövs för att öka bladets hårdhet. Det är därför bladet uppnår ett genomsnitt på 62 HRC på Rockwell-skalan: ett mycket bra index som garanterar perfekt egghållning. Den specifika sammansättningen av legeringen gör också kniven lätt att slipa, så underhållet är okomplicerat.
Dessa knivar är idealiska för finsmakare, eftersom kolet, som är mycket närvarande i knivbladen, kräver noggrant knivunderhåll (på grund av dess känslighet för oxidation). De kommer att övertyga dig redan från första skäret! Dessutom är varje modell unik, vilket gör din köksutrustning ännu mer exklusiv. Knivarna i Moritaka Aogami 2 Steel-serien har också handtag tillverkade av olika material, t.ex. körsbär eller valnöt. Garanterad effekt med Moritaka-knivar!
 (7).png)
