Oplev Moritaka Aogami 2 Steel-knive på denne side, alle udvalgt af KnifeLeader-teamet! Dette sortiment omfatter nogle af de mest anvendte køkkenknive, f.eks. kokkekniven, universalkniven og yanagiba-kniven, der er ideel til at skære fin sashimi. De er bygget til at holde takket være de kvalitetsmaterialer, de er lavet af, og de enestående fremstillingsprocesser, der er brugt til at skabe dem. Alle disse knive har et blad af Aogami 2 Steel, som er produceret af Hitachis stålværk, der er kendt i Japan og resten af verden. Dette førsteklasses stål indeholder omkring 1,2 % kulstof og over 1 % wolfram, de to elementer, der er nødvendige for at øge klingens hårdhed. Derfor opnår klingen et gennemsnit på 62 HRC på Rockwell-skalaen: et meget godt indeks, der garanterer en ideel fastholdelse af kanten. Legeringens specifikke sammensætning gør også kniven let at slibe, så vedligeholdelsen er ligetil.
Disse knive er ideelle for kendere, da kulstoffet, som er meget til stede i bladene, kræver omhyggelig vedligeholdelse af knivene ( på grund af dets følsomhed over for oxidering). De vil vinde dig over lige fra det første snit! Desuden er hver model unik, hvilket gør dit køkkenudstyr mere eksklusivt. Knivene i Moritaka Aogami 2 Steel-serien har også håndtag af forskellige materialer, f.eks. kirsebær eller valnød. Garanteret effekt med Moritaka-knive!
.png)
_1.png)
 (6).png)
