Denne Deba-kniven Due Cigni HakuchoDeba Knife har et tykt, 16,5 cm langt blad. Den er laget av tysk X50CrMoVN15 rustfritt stål, en perfekt legering for regelmessig bruk. Dets motstand mot oksidasjon gjør det til en fornøyelse å bruke på kjøkkenet ( ved normal pleieog bruk).
Denne legeringen oppnår en Rockwell-styrke på 55/57 HRC, slik at du kan beholde en god egg samtidig som den er lett å slipe når behovet oppstår. Du kan også vedlikeholde det med et slipestål.
Seriens logo er preget på skjæreflaten, de to japanske tegnene som oversetter ordet "svane". Hakucho har samme betydning.
Legg merke til at håndtaket er laget av oliventre, en edel tresort med unike årer som løper langs overflaten. Den karakteristiske duften gir det en ubestridelig cachet. Det har tre nagler i rustfritt stål som fester bladet i treverket.
Stilmessig kombinerer kniven rene linjer med varme nyanser. Resultatet er en blanding av italiensk håndverk og tradisjonell japansk estetikk!
Vask for hånd og tørk umiddelbart etterpå. På den måten vil den vare lenger.
Knivdimensjoner i detalj :
- Håndtakets lengde: 12 cm
- Total lengde: 28,5 cm
- Bladets tykkelse: 2,5 mm
- Vekt: 195 g
Finn alle Due Cigni kjøkkenkniver her!