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Uma faca recomendada para cortar peixe
Sistema de espiga completa: a lâmina estende-se até à extremidade do cabo
Lâmina de 16,5 cm em aço inoxidável alemão X50CrMoVN15
Resistência Rockwell 55/57 HRC: a lâmina é fácil de afiar
Cabo em madeira de oliveira de grão único + 3 rebites
Fabricado em Itália - Design puro e autêntico
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Esta Faca deba Due Cigni Hakucho tem uma lâmina grossa de 16,5 cm. É feita de aço inoxidável alemão X50CrMoVN15, uma liga perfeita para uma utilização regular. A sua resistência à oxidação significa que é um prazer utilizá-la na cozinha (com cuidados e utilização normais).
Esta liga tem uma dureza Rockwell de 55/57 HRC, pelo que se mantém afiada e é fácil de afiar quando é necessário. A manutenção pode ser efectuada com um Aço de afiar de afiar.
O logótipo desta série está gravado na superfície de corte, com os dois caracteres japoneses que traduzem a palavra "cisne". Hakucho tem o mesmo significado.
Note-se que o cabo é feito de madeira de oliveira, uma espécie nobre com veios únicos ao longo da sua superfície. O seu cheiro caraterístico confere-lhe um inegável prestígio. Possui 3 rebites de aço inoxidável que prendem a lâmina de espiga completa no interior da madeira.
Em termos de estilo, a faca combina linhas simples com nuances quentes. O resultado é uma mistura de artesanato italiano e estética tradicional japonesa!
Lave-a à mão e seque-a imediatamente a seguir. Desta forma, durará mais tempo.
Dimensões da faca em pormenor :
- Comprimento do cabo: 12cm
- Comprimento total: 28,5cm
- Espessura da lâmina: 2,5 mm
- Peso: 195g
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