Dit Deba Mes Due Cigni HakuchoDeba Mes heeft een dik, 16,5 cm lang lemmet. Het is gemaakt van Duits X50CrMoVN15 roestvrij staal, een perfecte legering voor regelmatig gebruik. De weerstand tegen oxidatie maakt het een plezier om te gebruiken in de keuken (bij normaal onderhouden gebruik).
Deze legering bereikt een Rockwell-sterkte van 55/57 HRC, zodat je een goede snede kunt behouden en toch gemakkelijk kunt slijpen als dat nodig is. Je kunt het ook onderhouden met een aanzetstaal.
Het logo van de serie staat in reliëf op het snijvlak, de twee Japanse karakters vertalen het woord "zwaan". Hakucho heeft dezelfde betekenis.
Het handvat is gemaakt van olijfhout, een edele houtsoort met unieke nerven die langs het oppervlak lopen. De karakteristieke geur geeft het een onmiskenbaar cachet. Het heeft 3 roestvrijstalen klinknagels die het klingvormige lemmet in het hout vastpakken.
Qua stijl combineert het mes strakke lijnen met warme nuances. Het resultaat is een mix van Italiaans vakmanschap en traditionele Japanse esthetiek!
Met de hand afwassen en meteen daarna drogen. Zo gaat het langer mee.
Afmetingen van het mes in detail :
- Lengte handvat: 12cm
- Totale lengte: 28.5cm
- Dikte lemmet: 2,5mm
- Gewicht: 195g
Vind hier alle Due Cigni keukenmessen!