Forge de Laguiole Lou Bure smørkniv med skaft i mørkt horn 7,5 cm

Laguiole-kniver er forbløffende når det gjelder kvalitet, design og tradisjon. Laguiole er ikke bare et navn, det er også en bemerkelsesverdig ekspertise! Dette navnet er båret av lidenskapelige fagfolk, og det er 100 % fransk! I en tid med stadig økende global konkurranse, også i bestikkindustrien, har Forge de Laguiole valgt å utvikle og produsere sitt knivsortiment i hjertet av Aveyron.

Alle Forge de Lag uiole-knivene er oppført på UNESCOs verdensarvliste, noe som viser hvor dypt forankret bestikktradisjonen i Aveyron er i regionen! Fabrikken ble også tildelt merket"Entreprise du Patrimoine Vivant" (levende kulturarvbedrift) i 2007, takket være håndverkerne, som jobber hardt for å bruke nedarvede og regionale produksjonsteknikker.

Denne Lou Bure-smørkniven designet av Stéphane Rambaud er et bevis på det!

Bladet er laget av fransk T12 semi-rustfritt stål, et varmvalset stål som er et godt alternativ mellom karbonstål og helt rustfritt stål. Stålet har en god balanse mellom karbon og krom, og den svært fine kornstrukturen garanterer utmerket skjærekvalitet, en langvarig skjærekant, god motstand mot oksidasjon og enkel sliping og polering. Hardheten er 54/56 HRC på Rockwell-skalaen, noe som gjør det til et stål som er lett å slipe.

Håndtaket er laget av horn, et naturmateriale som er mye brukt i produksjonen av bordkniver og lommekniver. Hornet er rikt på keratin og blir hardt og vanntett når det bearbeides, noe som gir det lang levetid. Den mørke, nesten svarte fargen står i perfekt kontrast til bladet og basen i rustfritt stål.

Knivens design er utviklet av Stéphane Rambaud, og det karakteristiske ved den er at den står oppreist på bordet. Det er et elegant og helt originalt møbel! Kniven heter Lou Bure, som betyr smør på occitansk.

Den vant Gourmetprisen på IWA-messen i Nürnberg i 2008.

Du finner alle smørknivene våre på denne siden!