Coltello da burro Forge de Laguiole Lou Bure con manico in corno scuro 7,5 cm

I coltelli Laguiole sono sorprendenti in termini di qualità, design e tradizione. Oltre ad essere un nome, Laguiole è un'esperienza straordinaria! Questo nome è portato da professionisti appassionati e 100% francesi! In un'epoca di crescente concorrenza globale, anche nel settore della coltelleria, Forge de Laguiole ha scelto di sviluppare e produrre la sua gamma di coltelli nel cuore dell'Aveyron.

Tutti i coltelli Forge de Laguiole sono riconosciuti come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, il che dimostra quanto sia radicata nella regione la tradizione della coltelleria dell'Aveyron! La fabbrica è stata anche insignita del marchio"Entreprise du Patrimoine Vivant"(Impresa del Patrimonio Vivente) nel 2007, grazie ai suoi artigiani che lavorano duramente per utilizzare tecniche di produzione ancestrali e regionali.

Questo coltello da burro Lou Bure, disegnato da Stéphane Rambaud, ne è la prova!

La lama è realizzata in acciaio semi-industriale francese T12, un acciaio laminato a caldo che offre una buona alternativa tra l'acciaio al carbonio e l'acciaio interamente inossidabile. Questo acciaio ha un buon equilibrio tra carbonio e cromo e la sua struttura a grana molto fine garantisce un'eccellente qualità di taglio, un tagliente duraturo, una buona resistenza all'ossidazione e una facile affilatura e lucidatura. La sua durezza è di 54/56 HRC sulla scala Rockwell, il che ne facilita l'affilatura.

Il manico è realizzato in corno, un materiale naturale ampiamente utilizzato nella produzione di coltelli da tavola e da tasca. Ricco di cheratina, il corno diventa duro e impermeabile una volta lavorato, conferendogli una lunga durata. Il suo colore scuro, quasi nero, contrasta perfettamente con la lama e la base in acciaio inossidabile.

Il design del coltello è stato immaginato da Stéphane Rambaud, e la sua caratteristica distintiva è che sta in piedi sul tavolo. È un pezzo elegante e assolutamente originale! Il coltello si chiama Lou Bure, che in occitano significa burro.

Ha vinto il premio Gourmet alla fiera IWA di Norimberga nel 2008.

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