Profesjonell japansk Slipestein Naniwa Gouken 4000 grit

Den japanske slipesteinen Naniwa Gouken er anerkjent i Japan, hvor den brukes av profesjonelle i den kulinariske verden. Det er en av de beste kunstige steinene som spesialiserer seg på knivsliping. Resultatet er rett og slett utrolig! Dessuten kan du utstyre kjøkkenet ditt uten å sprenge budsjettet.

Den oransjefargede slipeoverflaten har en kornstørrelse på 4000: den er ideell for etterbehandling av eggen, for å oppnå et knivskarpt resultat og avsløre skjærepotensialet til knivene dine.

Den er ideell for HRC 60 og høyere, som vil holde resultatet mye bedre enn HRC som er for lave (knivene vil riktignok bli slipt, men stålet er ikke tilpasset en slik finish, så resultatet vil være mindre holdbart).

Denne steinen uten sokkel kan brukes med vann: La den for eksempel ligge i bløt i minst 10 minutter før bruk (du kan også tilsette litt når du sliper). Naniwa Gouken-stenen er egnet for kniver i rustfritt stål og høykarbonstål. Anbefales for profesjonelle kokker.

Oppdag alle de japanske steinene som er valgt ut av teamet vårt for å slipe knivene dine!