Profesjonell japansk Slipestein Naniwa Gouken korn 8000

Naniwa Gouken-brystesteinen er anerkjent i Japan, der den brukes av profesjonelle innen kokkefaget. Det er en av de fineste kunstige steinene som finnes, og den er spesialisert på knivsliping. Resultatet er rett og slett uforlignelig.

Den blekoransje slipeoverflaten med 8000 korn er ideell for ekstrem etterbehandling av eggen, for å oppnå et sylskarpt resultat og avsløre skjærepotensialet til kjøkkenknivene dine.

Den er ideell for HRC 60 og høyere (spesielt 63 og høyere, som har et høyt karboninnhold), som vil holde resultatet mye bedre enn HRC som er for lave ( knivene vil riktignok være skarpe, men stålet er ikke egnet for en slik finish, så resultatet vil være mindre holdbart). Denne steinen anbefales også for eksperter på knivsliping, som vil kunne få mest mulig ut av dens evner.

Denne steinen uten sokkel kan brukes med vann: La den for eksempel ligge i bløt i minst 10 minutter før bruk (du kan også tilsette litt når du sliper). Naniwa Gouken japansk stein er egnet for kniver av rustfritt stål og høykarbonstål.

Oppdag også den komplementære Naniwa #4000-steinen!