Professionell japansk slipsten Naniwa Gouken korn 8000

Slipstenen Naniwa Gouken är välkänd i Japan, där den används av proffs inom kulinariska yrken. Det är en av de finaste konstgjorda stenar som finns, specialiserad på knivar med rakbladsvass finish. Resultatet är helt enkelt ojämförligt.

Den ljusorange slipytan med 8000 korn är idealisk för extrem kantbearbetning, för att uppnå ett knivskarpt resultat och avslöja skärpotentialen hos dina köksknivar.

Den är idealisk för HRC 60 och högre (särskilt 63 och högre, som har en hög kolhalt), som kommer att hålla resultatet mycket bättre än HRC som är för låga ( knivarna kommer säkert att vara vassa, men stålet är inte lämpat för en sådan finish, så resultatet blir mindre hållbart). Den här stenen rekommenderas också för slipare som är experter och som kommer att kunna utnyttja dess kapacitet på bästa sätt.

Denna sten utan piedestal kan användas med vatten: låt den t.ex. ligga i blöt i minst 10 minuter före användning (du kan också tillsätta lite när du slipar). Den japanska stenen Naniwa Gouken är lämplig för blad av rostfritt stål och högkolhaltiga blad.

Upptäck också den kompletterande Naniwa #4000-stenen!