_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
10990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 10990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 5.50.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
219800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
En allsidig santoku-kniv til kjøkkenet ditt!
San Maï-bladets struktur: 3 lag rustfritt stål lagt over hverandre
VG1 japansk stålkjerne: høyt karboninnhold (0,95 %)
Rockwell-hardhet på 59HRC: effektiv skjærekant
Polert og hamret skjæreflate - elegant finish
Ergonomisk åttekantet håndtak - Laget av eiketre
Håndlaget i Echizen, Japan
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Masutanis japanske kniver er håndlaget på Japans Echizen-kyst. De er den perfekte legemliggjøringen av japansk tradisjon, og har arvet ferdigheter fra de berømte smedene som formet samuraienes katanaer. Når det gjelder bestikk, forvandler Japan knivene sine til veritable kunstverk, som spenner fra autentiske stiler til de mest moderne.
Masutani, en lidenskapelig håndverker, arbeider i verkstedet sitt sammen med sitt lille team. Han former hvert enkelt stykke for hånd og presenterer dem i attraktive, fargerike esker, perfekte som gaveideer!
Denne santokukukniven har en San Mai-struktur, en typisk japansk teknikk som betyr "tre lag". Denne metoden består i å smi en kjerne av stivt stål, og deretter dekke den med et lag av mykere stål som brettes inn i seg selv for å omslutte kjernen.
Kjernen i dette bladet er laget av VG1-stål, beriket med 0,95 % karbon. Dette elementet forsterker bladets hardhet og sikrer holdbarheten. Bladet oppnår dermed en hardhet på 59HRC på Rockwell-skalaen, noe som garanterer en høytytende egg som er enkel å vedlikeholde, selv ved jevnlig sliping.
Kjernen av bladet omsluttes deretter av et lag rustfritt stål, som danner de to ekstra lagene (ettersom dette laget brettes inn i seg selv). Disse lagene balanserer hardheten til den stive kjernen samtidig som de beskytter den.
Den håndlagde japanske kniven din har gjennomgått en herdingsprosess: Den har blitt varmet opp i en saltovn til en temperatur på 800 °C, og deretter avkjølt ved å henge den foran en vifte. Dette trinnet øker styrken til den japanske kniven din betraktelig.
Knivbladets overflate har blitt hamret med en presse for å gi den ekstra karakter. Hamringen har også praktiske fordeler, da den fungerer som groper som hindrer maten i å sette seg fast når du skjærer. Bladet er også polert for å oppnå en elegant speileffekt!
Til slutt er denne Masutani-kniven håndslipt av smeden selv, en ekspert på området. Så din japanske kjøkkenkniv er klar til bruk fra første gang du bruker den.
Håndtaket på denne håndlagde japanske kniven er laget av eiketre, et spesielt robust treslag som gir lang holdbarhet. Takket være sin høye tetthet er dette treslaget svært motstandsdyktig mot fuktighet og vil ikke slå seg ved kondens. I tillegg har hvert enkelt stykke en unik åretegning, noe som gir kniven et autentisk preg.
Håndtaket er åttekantet for å passe til alle kokkehender, enten de er høyre- eller venstrehendte. Denne formen gir et ergonomisk grep, noe som garanterer brukervennlighet, selv ved lang tids bruk!
Til slutt er det lagt til trepasta for å fylle de små hullene der bladet møter håndtaket. Dette gjør hele kniven vanntett og forhindrer at vann trenger inn.
For å ta vare på santokukniven er det viktig å vaske den for hånd med en svamp og et mildt vaskemiddel, samtidig som du unngår å gjøre håndtaket vått. Tørk av kniven umiddelbart etter vask, og oppbevar den på et tørt sted. Ikke legg den i bløt i vasken, og ikke bruk oppvaskmaskin.
Oppdag mange japanske kniver på KnifeLeader.eu!
Du vil kanskje også like
