Opinel Intempora santoku-kniv nr. 219 17 cm blad marineblått skaft

Denne santokukokniven nr. 219 fraOpinel er et uunnværlig verktøy for vellykket matlaging! Den er en del av Intempora-serien, en knivserie med høy skjæreevne og optimal komfort. Den brukes av Ecole de cuisine Alain Ducasse og Ecole de cuisine Gourmets de l'institut Paul Bocuse.

Santokukniven er en allsidig kniv, i likhet med vår vestlige kokkekniv, som gjør at du kan skjære frukt, grønnsaker, kjøtt uten bein og aromatiske urter. Den buede formen på bladet er ideell for finhakking av ingrediensene dine, og skaper en behagelig vuggeeffekt mens du skjærer.

Det 17 cm lange bladet er laget av rustfritt Sandvik 12C27-stål, en legering som er kjent for sin skarphet og enkle vedlikehold. Det er også et robust stål som motstår korrosjon, noe som gir lang holdbarhet. I tillegg har stålet en hardhet på 57 HRC, noe som betyr at eggen er sylskarp og holder lenge. Bladet er helmantlet, dvs. at det strekker seg inn i håndtaket for bedre styrke og balanse. Sist, men ikke minst, forhindrer gropene på overflaten at maten fester seg på bladet, noe som gjør det enklere å skjære.

Håndtaket er laget av glassfiberforsterket POM, noe som gjør det svært motstandsdyktig mot støt, slitasje og vann. Den glatte, buede formen gjør det mulig å holde i håndtaket uten å spenne hånden, noe som reduserer tretthet. Resultatet er at den alltid er behagelig å bruke, selv over lang tid. Den marineblå fargen matcher kjøkkenet og andre kjøkkenredskaper.

Du kan også finne alle Opinel-kniver på KnifeLeader.eu