Santokukniv Wusaki Pakka X50 med grantonegg 17cm håndtak pakkawood

Wusaki Pakka X50-knivserien er ideell for alle kokker, både profesjonelle og kresne privatpersoner, som ønsker å utstyre seg med kvalitetskniver til daglig bruk. Komponentene og produksjonsprosessene er utformet og valgt med tanke på ytelse, holdbarhet og ergonomi. En effektiv, moderne design bidrar til alle disse kvalitetene, noe som gjør dem like behagelige å se på som å holde i hånden. Å velge Wusaki Pakka X50-kniver betyr å ikke inngå noen kompromisser og å velge utstyr til en eksklusiv pris! Wusaki-knivene produseres av et lite selskap som ligger nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i Vest-Kina. Denne provinsen er historisk kjent for sin ekspertise innen knivproduksjon. Wusakis ekspertise er helt og holdent styrt av franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i sektoren.

Denne 17 cm lange kniven med granton-kantantoku-kniv tilsvarer den europeiske kokkekniven: Den kan brukes til et bredt spekter av kutt på flere matvaregrupper. Du kan skjære, hakke eller hakke urter, kjøtt, grønnsaker ...

Bladet er laget av tysk X50CrMoV15 rustfritt stål. Dette stålet er høyt verdsatt i bestikkindustrien for sin holdbarhet og enkle vedlikehold (sliping og vasking). Det har et krominnhold på 15 %, noe som gjør det motstandsdyktig mot korrosjon. Karboninnholdet er 0,5 % (for styrke), og det er også beriket med molybden og vanadium (som påvirker slagfastheten og elastisiteten, og gjør det mindre sprøtt). Resultatet er at den endelige hardheten ligger på rundt 56/58 HRC på Rockwell-skalaen, et godt kompromiss mellom levetid og vedlikehold. Du kan for eksempel vedlikeholde den med Wusaki 1000/3000-stein.

Den øvre delen av bladet er presshamret, noe som skaper unike mønstre på hvert blad. I tillegg til å være estetisk tiltalende, anbefales hamring for å øke knivens non-stick-egenskaper (på samme måte som honeycombing).

Merkelogoen er lasergravert på skjæreflaten med en blank overflate. V-skjæret er formet på en lærstrimmel i en vinkel på 15°. Den er ideell for ren penetrering av mat. Maten kuttes med presisjon, og fibrene blir ikke ødelagt eller skadet. Den skarpe eggen er tydelig fra første gangs bruk!

Håndtaket på denne Wusaki-kniven er laget av Pakkawood. Dette komposittmaterialet er høyt verdsatt på kjøkkenet for sin holdbarhet og styrke. Det består av laminert tre og harpiks som er varmpresset sammen. Det samlede resultatet ligner vanlig tre på grunn av de unike årene som dannes på overflaten. Pakkawood er ikke bare antibakterielt, men også motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og fuktighet (det er kjent for å være råtesikkert). Det er lakkert for ekstra beskyttelse mot fukt og flekker. Den enkle, rette formen gjør det til en fornøyelse å bruke, både for høyre- og venstrehendte! Den originale røde glansen fremhever det hamrede stålet på bladet, og på tuppen er det japanske "Tiger" -tegnet inngravert. Wusaki-håndtakene er litt lengre enn gjennomsnittet på bestikkmarkedet, slik at de er lette å håndtere for større hender!

Til slutt kan vi nevne den enkle, men effektive designen til Wusaki Pakka X50-kniven: kombinasjonen av materialer og farger gjør den til et eksepsjonelt og tidløst stykke skjæreutstyr.

Denne Wusaki-kniven leveres i et tykt etui av høy kvalitet, som beskytter den mot støt. Esken er dekorert med en tiger og er veldig elegant, slik at du enkelt kan tilby den til en kniventusiast.

For vedlikehold anbefaler vi skånsom håndvask i lunkent vann med en mild såpe. Deretter kan du tørke av kniven med en myk klut og oppbevare den på et tørt sted. Merk: Ved levering er knivbladet lett belagt med beskyttende olje. Bare vask før første gangs bruk for å fjerne den.

Oppdag alle Wusaki-kniver på vår KnifeLeader-nettside!