Opinel kokkekniv Les Forgés 1890 17 cm blad

En kokkekniv er uunnværlig for alle kokker. Denne 17 cm store Opinel Les Forgés 1890-kokkekniven er intet unntak: Det er et allsidig, mellomstort verktøy som er lett å håndtere i alle håndstørrelser. Den er like nyttig til å hakke mat som til å skjære grønnsaker (løk, gulrøtter, hvitløk, paprika...) eller hakke urter.

Denne kolleksjonen består av kniver som er helt og holdent smidd av rundstål i rustfritt X50CrMoV15-stål. På denne måten smis de 3 monoblokksonene samtidig: blad, skaft og tange. Denne produksjonsprosessen kombinerer styrke, balanse og kvalitetsfiberisering.

Den oppnådde styrken er 56/57 HRC på Rockwell-skalaen, noe som gir bladet god motstand mot slitasje over tid. I tillegg sikrer det legerte stålet en høytytende skjærekant, samtidig som det er enkelt å slipe ved behov. Den kumulative slipevinkelen på 30° er dessuten et resultat av en manuell operasjon som er underlagt strenge kontrolltester, noe som bidrar til å sikre optimal skjærekraft.

Håndtaket, som er laget av stabilisert bøketre, er svært raffinert og autentisk. Faktisk kan treets utseende variere betydelig fra ett tre til et annet for samme tresort. Derfor er hvert håndtak unikt når det gjelder nyanse, årer og kvist. V-grepsystemet gjør det lettere å gripe, mens den buede Ergo-profilen er spesialdesignet for å redusere muskeltretthet.

For å rengjøre trehåndtak anbefaler vi på det sterkeste at du bruker en ren klut fuktet med lunkent vann (20 °C), og at du tørker av med en tørr klut umiddelbart etterpå. Unngå absolutt å kjøre håndtaket under vann eller la vann trenge inn i sporet, da dette vil deformere håndtaket.

Leter du etter et komplementært produkt? Ikke nøl med å oppdage alle knivene i Les Forges 1890-serien på KnifeLeader!