Opinel Kockkniv Les Forgés 1890 17cm blad

Kockkniven är en nödvändighet för alla kockar. Denna 17 cm Opinel Les Forgés 1890 kockkniv är inget undantag: det är ett mångsidigt, medelstort verktyg som är lätt att hantera i alla handstorlekar. Den är lika användbar för att hacka mat som för att skära grönsaker (lök, morötter, vitlök, paprika ...) eller hacka örter.

Den här kollektionen innehåller knivar som är helt smidda av runda stänger av rostfritt stål X50CrMoV15. På så sätt smids de 3 monoblockzonerna samtidigt: blad, bolster och tånge. Denna tillverkningsprocess kombinerar styrka, balans och fiberisering av hög kvalitet.

Den uppnådda hållfastheten är 56/57 HRC på Rockwell-skalan, vilket ger bladet god motståndskraft mot slitage över tid. Dessutom ger det legerade stålet en högpresterande skäregg som är lätt att slipa vid behov. Dessutom är den kumulativa skärpningsvinkeln på 30° resultatet av en manuell operation som är föremål för strikta kontrolltester, vilket bidrar till att säkerställa optimal skärkraft.

Handtaget, som är tillverkat av stabiliserat bokträ, är mycket raffinerat och autentiskt. Faktum är att träets utseende kan variera avsevärt från ett träd till ett annat för samma art. Därför är varje handtag unikt i fråga om nyans, ådring och kvistar. V-greppssystemet underlättar greppet, medan den böjda Ergo-profilen är speciellt utformad för att minska muskeltrötthet.

För att rengöra trähandtag rekommenderar vi starkt att du använder en ren trasa fuktad med ljummet vatten (20°C) och sedan torkar av med en torr trasa. Undvik absolut att köra handtaget under vatten eller att låta vatten tränga in i skåran, eftersom detta kommer att deformera handtaget.

Letar du efter en kompletterande produkt? Tveka inte att upptäcka alla knivar i Les Forges 1890-serien på KnifeLeader!