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Este cuchillo de cocinero Opinel de espiga completa es elegante y de alto rendimiento.
Acero inoxidable X50CrMoV15 resistente a la oxidación
Dureza 56/57 Rockwell HRC: afilado rápido y fácil
Hoja 100% forjada: cuchillo equilibrado y robusto
Mango de madera de haya estabilizada para una mayor resistencia al agua
Fabricación francesa: riguroso control de calidad
Funda protectora incluida - Se entrega en una elegante caja
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Un cuchillo de chef es esencial para todos los cocineros. Este cuchillo de cocinero Opinel Les Forgés 1890 de 17 cm no es una excepción. Es una herramienta versátil, de tamaño medio y fácil de manejar con cualquier tamaño de mano. Es tan útil para picar alimentos como para cortar verduras (cebollas, zanahorias, ajos, pimientos, etc.) o picar hierbas.
Los cuchillos de esta colección están totalmente forjados a partir de barras redondas de acero inoxidable X50CrMoV15. De este modo, se forjan simultáneamente las 3 zonas monobloque: la hoja, la virola y la espiga. Este proceso de fabricación ofrece resistencia, equilibrio y fibra de calidad.
La resistencia alcanzada es de 56/57 HRC en la escala Rockwell, lo que confiere a la hoja una buena resistencia al desgaste con el paso del tiempo. Además, el acero aleado garantiza un filo de alto rendimiento, fácil de afilar en caso necesario. Además, el ángulo de afilado acumulado de 30° es el resultado de una operación manual sometida a pruebas de control muy estrictas, lo que contribuye a una potencia de corte óptima.
El mango, de madera de haya estabilizada, es a la vez refinado y auténtico. El aspecto de la madera puede variar significativamente de un árbol a otro dentro de la misma especie. Por ello, cada mango es único en su tono, veta y nudos. El sistema de empuñadura en V facilita el agarre, mientras que el perfil Ergo curvado está especialmente diseñado para reducir la fatiga muscular.
Para limpiar los mangos de madera, recomendamos encarecidamente utilizar un paño limpio humedecido con agua tibia (20°C) y secar inmediatamente con un paño seco. Evite absolutamente pasar el mango por debajo del agua o permitir que el agua penetre en la ranura, ya que esto provocará que el mango se deforme.
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