Matfer smidd kokkekniv ABS-håndtak 3 nagler 30cm

Matfers 30 cm smidde dreiekniv er en profesjonell kniv som alle konditorer må ha!

Med denne dreiekniven kan du detaljere bakverkene dine uten å knuse butterdeigen. Wienerbrødene dine vil vokse og utvikle seg optimalt under bakingen.

Knivbladet på 30 cm er ideelt for store mengder. Det lange bladet skjærer raskt store deigplater, noe som reduserer innsatsen og øker effektiviteten. Kniven er egnet for intensiv bruk.

Bladet er smidd, noe som gjør kniven ekstremt robust. Det er laget av rustfritt X45CrMo14-stål som gir utmerket korrosjons- og støtbestandighet. Dette er mulig på grunn av stålets innhold av krom, molybden og vanadium, som gjør det lettere å vedlikeholde med et slipestål.

Bladet kalles også full tange, ettersom det måler hele knivens lengde. En full tange øker knivens styrke, noe som sikrer trygg og langvarig bruk.

Tour-kniven har et håndtak i lett og svært hygienisk ABS. ABS gir kniven god balanse og gjør den enkel å rengjøre, slik at du unngår risiko for krysskontaminering av mat.

Håndtaket er også formet for langvarig komfort og et behagelig grep. Bladet er forsterket med en aluminiumsbøyle som beskytter kniven hvis den skulle falle. Sist, men ikke minst, sørger en bred beskyttelse for at fingrene ikke sklir på bladet når du bruker kniven.

Denne kniven er produsert av Matfer i Frankrike, det ledende merket for profesjonelt utstyr. Vi anbefaler at du vasker kniven for hånd for å sikre at du får glede av den lenge.

Oppdag et bredt utvalg av tilbehør for bakere og konditorer på nettstedet vårt!