Matfer smidd kokkekniv ABS-håndtak 3 nagler 20cm

Takket være Matfers 20 cm smidde dreiekniv har det aldri vært så enkelt å skjære croissanter og pains au chocolat!

Den profesjonelle dreiekniven er ideell til å skjære butterdeig uten å knuse den. Når du baker, kan deigen utvide seg perfekt i ovnen.

Det 20 cm lange bladet er perfekt til å skjære croissanter, pains au chocolat og vol au vent. Bladet er smidd, noe som garanterer en svært robust kniv med perfekt balanse. Denne kniven er egnet for langvarig bruk av profesjonelle.

Bladet er laget av X45CrMo14 rustfritt stål. Denne legeringen inneholder krom, molybden og vanadium, noe som gjør den korrosjonsbestandig og sterk. Denne sammensetningen gjør det enkelt å vedlikeholde bladet ved hjelp av et slipestål.

Kniven har også full tange, dvs. en tange som går i hele bladets lengde. Dette øker knivens robusthet for sikker bruk.

Et ABS-håndtak er festet til bladet med tre nagler, noe som øker styrken ytterligere. ABS er et robust og lett materiale som er enkelt å håndtere. ABS er også et sunt materiale som er uunnværlig i konditorens laboratorium.

Kniven har også et aluminiumsbolster som forsterker bladet og beskytter kniven hvis den skulle falle. Knivens brede beskyttelse hindrer fingrene i å skli over bladet og skjære seg.

Dette er en profesjonell dreiekniv designet i Frankrike av Matfer. Vi anbefaler at du vasker den for hånd og tørker den grundig før oppbevaring.

Spesielle baker- og konditorkniver finner du hos KnifeLeader!