Med Sabatier Elephantsantoku-kniven på 17 cm kan du skjære et bredt utvalg av matvarer hver dag!
Sabatier Éléphants Ideal Forged-kniver produseres av Thiers Issard, et fransk bestikkfirma med base i Thiers. Verkstedene produserer kjøkkenkniver av topp kvalitet.
Santokuen har et 17 cm langt blad i 4116 rustfritt stål. Dette stålet inneholder vanadium, krom og molybden, noe som gjør at bladet motstår korrosjon, støt, slitasje og deformasjon. Med en hardhet på 55HRC er 4116 rustfritt stål enkelt å vedlikeholde. Bladet har granton-kant for å hindre at maten setter seg fast.
Knivens full tang-blad er smidd og slipt for hånd. Bladet er varmsmidd, og deretter dynket i to oljebad (herding) for å feste stålmolekylene sammen og gi ekstra styrke. Bladet slipes med lærruller, noe som gjør det skarpt og gir det en skarp egg.
Kniven har et robust håndtak i svart nylon som er lett å rengjøre. Dette syntetiske materialet er mye brukt i kulinariske kretser takket være sine utmerkede egenskaper. Håndtaket er festet mot knivbladet med 3 aluminiumsnagler for ekstra styrke.
En rund aluminiumsbolt sikrer knivens balanse og letthet. Håndtakets ergonomiske form gjør dessuten kniven behagelig å bruke.
Vi anbefaler på det sterkeste at du vasker santoku-kniven for hånd og tørker den umiddelbart før oppbevaring. Dette vil bevare kniven din.
Velg din knivblokk på KnifeLeader.eu!