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Corte legumes, carne e peixe com esta faca santoku!
Lâmina com convinhasde 17 cm em aço inoxidável 4116 resistente à corrosão - 55HRC
Lâmina de espiga completa forjada e polida à mão por um artesão
Cabo de nylon preto de 12 cm - robusto e higiénico
Força extra: o cabo é pressionado contra a lâmina por 3 rebites de alumínio
Almofada redonda em alumínio
Fabricada em Thiers, França
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 (Itali… (Portugais).png)
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Com a faca santoku Sabatier Elephant de 17 cm, pode cortar uma grande variedade de alimentos todos os dias!
As facas Ideal Forged da Sabatier Éléphant são fabricadas pela Thiers Issard, uma empresa francesa de cutelaria sediada em Thiers. As suas oficinas produzem facas de cozinha de alta qualidade.
A Santoku tem uma lâmina de 17 cm fabricada em aço inoxidável 4116. Este aço contém vanádio, crómio e molibdénio, o que torna a lâmina resistente à corrosão, ao impacto, ao desgaste e à deformação. Com uma dureza de 55HRC, o aço inoxidável 4116 é de fácil manutenção. A lâmina é com convinhaspara evitar que os alimentos se colem a ela.
A lâmina de espiga completa da faca é forjada e rectificada à mão. A lâmina é forjada a quente e depois mergulhada em dois banhos de óleo (têmpera e revenimento) para fixar as moléculas de aço e obter uma resistência extra. Os rolos de couro são utilizados para amolar a lâmina, afiando-a e dando-lhe o seu fio de corte.
A faca tem um cabo de nylon preto robusto e fácil de limpar. Este material sintético é muito utilizado no mundo da culinária graças às suas excelentes propriedades. O cabo é fixado à lâmina com 3 rebites de alumínio, conferindo à faca uma resistência extra.
Um suporte redondo em alumínio garante o equilíbrio e a leveza da faca. Além disso, a forma ergonómica do cabo torna a faca confortável de utilizar.
Aconselhamos vivamente que lave a sua santoku à mão e que a seque imediatamente antes de a guardar. Deste modo, a sua faca será preservada.
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