Silikomart Chocado Domus 01-P 24 praliner profesjonell tritanform

Lag raffinerte, upåklagelige sjokolader med Silikomart Chocado Domus 01-P 24 praliner profesjonell tritanform!

En perfekt finish

Denne formen er designet for profesjonelle og sjokoladeentusiaster, og tilbyr bemerkelsesverdig presisjon og en strålende finish. Takket være materialet gjengir hvert avtrykk perfekt glansen av temperert sjokolade. Resultatet er rene, elegante og skinnende praliner som er klare til å forføre sjokoladeelskere.

En robust form

Denne sjokoladeformen har en kvadratisk form med en liten kuppel, en moderne form som gir kreasjonene dine en ekte visuell signatur.

• Formens mål: lengde: 275 mm; bredde: 175 mm; høyde: 25 mm
• Antall hulrom: 24
• Hulrommets mål: lengde: 25 mm; bredde: 25 mm; høyde: 15 mm
• Volum: 7,2 ml per hulrom

Den lille størrelsen er ideell for praliner fylt med ganache, pralin eller karamell, og den generøse høyden på formen gjør at du også kan leke med teksturer ved å legge flere lag med deilig sjokolade.

Denne tritanformen har en rekke fordeler som er høyt verdsatt i sjokoladeindustrien:

• Speilglans: den glatte overflaten fremheversjokoladens naturlige glans
• Presis avforming: formens stivhet fremmer sjokoladens naturlige sammentrekning
• Høy motstandskraft: tritan tåler gjentatte støt og vask
• Perfekt gjennomsiktighet: perfekt for kontroll av fargede dekorasjoner

Formen er i samsvar med næringsmiddelstandarder og garanterer også trygg bruk i laboratoriet eller hjemme.

Bruksanvisning

For å få fullt utbytte av sjokoladens glans, rengjør formen før bruk og tørk den grundig av med en myk klut.

Temperer sjokoladen før du heller den i formene. Bank lett på formen for å fjerne luftbobler og få et jevnt skall.

Når krystalliseringsprosessen er ferdig, snur du bare formen opp ned - pralinen løsner lett og beholder formen.

Chocado-serien

Chocado-serien er utviklet i samarbeid med internasjonale kokker og sjokolademakere, og har tritanformer for en upåklagelig finish.

Hver modell er utformet for å fremheve sjokoladens glans og gjøre det enklere å ta den ut av formen. Kolleksjonen tilbyr et bredt utvalg av former for å lage praliner, tabletter eller gourmetbiter med en finish som er en chocolatiers utstillingsvindu verdig.

Silikomart, italiensk ekspertise

Silikomart har i flere år utviklet tekniske former for profesjonelle konditorer og chocolatiers. Det italienske merket samarbeider med en rekke kokker for å designe presise, pålitelige og kreative verktøy.

Silikomart er nå et referansemerke i konditorverdenen. Kvalitetsmaterialer, innovasjon og omhyggelig produksjon kjennetegner alle formene som er designet av merket.

Oppdag vårt utvalg av profesjonelle Silikomart-former på Knifeleader.eu!