Silikomart Chocado Domus 01-P 24 praline stampo professionale in tritolo

Realizzate cioccolatini raffinati e dall'aspetto impeccabile con lo stampo professionale in tritolo Silikomart Chocado Domus 01-P 24 praline!

Una finitura perfetta

Progettato per i professionisti e gli appassionati di cioccolato, questo stampo offre una notevole precisione e una finitura brillante. Grazie al suo materiale, ogni impronta riproduce perfettamente la lucentezza del cioccolato temperato. Il risultato sono praline pulite, eleganti e lucide, pronte a sedurre gli amanti del cioccolato.

Uno stampo robusto

Questo stampo per cioccolato è caratterizzato da forme quadrate sormontate da una leggera cupola, una forma moderna che aggiunge una vera e propria firma visiva alle vostre creazioni.

• Dimensioni dello stampo: lunghezza: 275 mm; larghezza: 175 mm; altezza: 25 mm
• Numero di cavità: 24
• Dimensioni delle cavità: lunghezza: 25 mm; larghezza: 25 mm; altezza: 15 mm
• Volume: 7,2 ml per cavità

Le sue dimensioni ridotte sono ideali per praline ripiene di ganache, praline o caramello, mentre l'altezza generosa dello stampo consente di giocare con le consistenze sovrapponendo diversi strati di delizioso cioccolato.

Questo stampo in tritan offre una serie di vantaggi molto apprezzati nell'industria del cioccolato:

• Lucentezza a specchio: la sua superficie liscia rivela lanaturale lucentezza del cioccolato
• Sformatura precisa: la rigidità dello stampo favorisce la naturale contrazione del cioccolato
• Elevata resistenza: il tritan resiste a urti e lavaggi ripetuti
• Perfetta trasparenza: perfetto per controllare le decorazioni colorate

Conforme agli standard alimentari, questo stampo garantisce un utilizzo sicuro anche in laboratorio o a casa.

Istruzioni per l'uso

Per sfruttare al massimo la brillantezza del cioccolato, pulire lo stampo prima dell'uso e passarlo accuratamente con un panno morbido.

Temperare il cioccolato prima di versarlo negli stampi. Battere leggermente lo stampo per eliminare le bolle d'aria e ottenere un guscio uniforme.

Una volta completato il processo di cristallizzazione, è sufficiente capovolgere lo stampo: le praline si staccheranno facilmente e manterranno la loro forma.

La gamma Chocado

La gamma Chocado è stata sviluppata in collaborazione con chef e cioccolatieri internazionali e presenta stampi in tritan per una finitura impeccabile.

Ogni modello è progettato per esaltare la brillantezza del cioccolato e semplificare la rimozione dallo stampo. La collezione offre un'ampia varietà di forme per realizzare praline, tablettes o bocconcini gourmet con una finitura degna della vetrina di un cioccolatiere.

Silikomart, esperienza italiana

Da diversi anni Silikomart sviluppa stampi tecnici per pasticceri e cioccolatieri professionisti. Il marchio italiano collabora con numerosi chef per progettare strumenti precisi, affidabili e creativi.

Silikomart è ormai un marchio di riferimento nel mondo della pasticceria. Materiali di qualità, innovazione e produzione meticolosa caratterizzano ogni stampo progettato dal marchio.

Scoprite la nostra selezione di stampi professionali Silikomart su Knifeleader.eu!