De BuyerElastomouleSilisium mold plate 40 mini-kuber

Lag ubegrensede mignardiser ogappetittvekkere med De Buyer 'sElastomoule40 minikuber!

De Buyer designer og produserer Elastomoule-serien i Frankrike for å møte behovene til både profesjonelle konditorer og amatører som er ute etter kvalitetsredskaper med høy ytelse.

Med denne Elastomoule kan du raskt produsere store mengder mignardiser, sjokoladebonbons, aperitiffbiter eller individuelle fruktgeleer, for eksempel. Den er laget av førsteklasses silikonskum og inneholder metallpulver som gjør at den tåler temperaturer fra -70 °C til +300 °C. Du kan bruke den både varm og kald uten problemer. Metallpulveret sørger også for utmerket ledning av varme og kulde (avhengig av dine behov) gjennom hele formen. Formen er også utstyrt med R'SYSTEM, en patentert teknologi med perforeringer over hele formens overflate for å forsterke varmeledningen.

Når formen plasseres på en perforert grill eller et stekebrett, sikrer den jevn steking av mignardisene dine. De får en vakker farge på utsiden og en uforlignelig smak takket være karamelliseringen av saften. Formen kan plasseres i vanlig ovn eller bain-marie, samt i kjøleskap eller fryser.

Terningenes indre er glatt og naturlig non-stick, og hjørnene er merket for enkel fjerning fra formen. Vi anbefaler imidlertid at du oljer formen før første gangs bruk for å forsterke non-stick-egenskapene. Deretter trenger du ikke å gjenta operasjonen. Pass på at du ikke varmer opp formen mens den er tom, og unngå å bruke skarpe gjenstander i formen som kan skade den.

Formen tåler oppvaskmaskin, men vi anbefaler på det sterkeste at du vasker den for hånd og tørker den grundig for å bevare alle kvalitetene. Som en bonus følger det med et oppskriftsark skrevet av 7 MOF- og/eller konditorverdensmestere.

Finn alle våre redskaper for sjokoladearbeid på KnifeLeader!