De Buyer Elastomoule placa deMolde silicona 40 minicubos

¡Cree ilimitados mignardises y aperitivos conlos minicubos Elastomoule 40 de De Buyer!

De Buyer diseñado y fabrica su gama Elastomoule en Francia para satisfacer las necesidades tanto de los pasteleros profesionales como de los aficionados que buscanUtensilios de calidad y alto rendimiento.

Con esta Elastomoule, podrá elaborar rápidamente una gran cantidad de mignardises, caramelos de chocolate, bocaditos de aperitivo o gelatinas de frutas individuales, por ejemplo. Fabricada con espuma de silicona de alta gama, contiene polvo metálico para resistir temperaturas de -70°C a +300°C. Puede utilizarla caliente o fría sin ningún problema. Además, el polvo metálico garantiza una excelente conducción del calor o del frío (según sus necesidades) en todo el molde. El molde también incorpora el R'SYSTEM, una tecnología patentada con perforaciones por toda la superficie del molde para potenciar la conducción del calor.

Colocado sobre una rejilla perforada o una bandeja de horno, el molde garantiza una cocción homogénea de sus mignardises. Quedan muy bien coloreadas por fuera y tienen un sabor incomparable gracias a la caramelización de los jugos. El molde puede colocarse en un horno convencional o al baño maría, así como en el frigorífico o el congelador.

El interior de los cubitos es liso, naturalmente antiadherente y las esquinas están marcadas para facilitar el desmoldado. No obstante, le recomendamos que engrase el molde antes de utilizarlo por primera vez para reforzar sus propiedades antiadherentes. Después, no necesitará repetir la operación. Procure no calentar el molde cuando esté vacío y no utilice objetos punzantes en su molde, ya que podrían dañarlo.

El molde se puede lavar en el lavavajillas, pero le recomendamos encarecidamente que lo lave a mano y lo seque bien para conservar todas sus cualidades. Como extra, con su molde se incluye una tarjeta de recetas escrita por 7 MOF y/o campeones mundiales de pastelería.

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