De BuyerElastomouleSilikon gjutformsplatta 40 minikuber

Skapa obegränsat med mignardiser och aptitretare med De BuyersElastomoule40 minikuber!

De Buyerdesignar och tillverkar Elastomoule-serien i Frankrike för att tillgodose behoven hos både professionella konditorer och amatörer som letar efter högkvalitativa, högpresterande köksredskap.

Med denna Elastomoule kan du snabbt producera stora mängder mignardises, chokladbonbons, aperitifbitar eller individuella fruktgeléer, till exempel. Den är tillverkad av förstklassigt silikonskum och innehåller metallpulver som gör att den tål temperaturer från -70°C till +300°C. Du kan använda den varm eller kall utan problem. Metallpulvret säkerställer också utmärkt ledning av värme och kyla (beroende på dina behov) genom hela formen. Formen är också utrustad med R'SYSTEM, en patenterad teknik med perforeringar över hela formens yta för att förstärka värmeledningen.

Placerad på en perforerad grill eller bakplåt garanterar formen jämn bakning av dina mignardises. De får en vacker färg på utsidan och en makalös smak tack vare karamelliseringen av safterna. Formen kan placeras i en konventionell ugn eller bain-marie, såväl som i kylskåp eller frys.

Kubernas insida är slät och naturligt non-stick, och hörnen är markerade för att de enkelt ska kunna tas ur formen. Vi rekommenderar dock att du oljar in din form före första användningen för att förstärka dess non-stick-egenskaper. Därefter behöver du inte upprepa åtgärden. Se till att inte värma upp formen när den är tom och undvik att använda vassa föremål i formen som kan skada den.

Formen tål maskindisk, men vi rekommenderar starkt att du handdiskar och torkar den noggrant för att bevara alla dess egenskaper. Som en bonus ingår ett receptblad skrivet av 7 MOF- och/eller världsmästare i konditori med din form.

Hitta alla våra verktyg för chokladbearbetning på KnifeLeader!