_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
51990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 51990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 26.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
1039799
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
En kokkekniv av høy kvalitet til håndverkssamlingen din
Damaskusblad: flere vekslende lag med rustfritt stål
Kjerne av japansk VG10-stål: 1 % høyt karboninnhold
60HRC Rockwell: utmerket kantopprettholdelse - Effektiv
Bladoverflate med nashiji-finish - Original Damaskus-kobbereffekt
Håndtak i rosentre med bolster i rødt pakkawood
Åttekantet form for et ergonomisk grep
Håndlaget av Takeshi Saji i Japan
Smidd på Takefu Knife Village - Begrenset antall
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
VG10 Rainbow Nashiji japanske kniver er resultatet av håndarbeidet til smeden Takeshi Saji, en ledende skikkelse innen japansk bestikk. De japanske kjøkkenknivene hans er kjent for sin finesse og unike estetikk, og de er høyt verdsatt av både kokker og matlagingsentusiaster. Takeshi Saji behersker tradisjonelle smiingsteknikker som han bruker til å skape originale design, noe som gjør hver kniv unik. Han har vært sertifisert som Master Traditional Craftsman av det japanske økonomidepartementet siden 1990-tallet.
Verkstedet hans ligger i knivmakerlandsbyen Takefu i Japan, et sted der mange smeder kommer sammen for å dele metoder og utstyr og videreformidle kunnskapen sin. Dette fellesskapet av lidenskapelige håndverkere viderefører den japanske smedtradisjonen i en ånd av samarbeid og overføring til fremtidige generasjoner.
Denne kokkekniven har et blad med en damascenert struktur, en tradisjonell konstruksjon som består av en kjerne av hardt stål dekket av flere lag med mykere stål. Denne typen konstruksjon gir både fleksibilitet og beskyttelse av kjernen, samtidig som den skaper et velbalansert blad.
Kjernen er laget av japansk VG10-stål, en kvalitetslegering som produseres av Takefu Special Steel. Stålet inneholder ca. 1 % karbon, noe som gir det en hardhet på 60HRC på Rockwell-skalaen. Dette garanterer at eggen holder seg godt, slik at den japanske kjøkkenkniven din kan brukes lenger mellom hver sliping.
Slipingen er flat, fin og regelmessig. Det styrker bladets styrke og gjør det enklere å slipe når det er nødvendig. Det gir også bladet en vakker visuell linje, som ofte blir verdsatt for sin nøkternhet og presisjon.
Rundt kjernen danner flere lag med rustfritt stål damaskmønsteret. Hvert blad har unike bølger, subtilt farget med kobber og fargede høydepunkter, noe som gir helheten et originalt og elegant utseende. Nashiji-finishen, som bevisst er upolert, tilfører en visuell og taktil tekstur som er typisk for håndverksbestikk.
Håndtaket på denne damaskuskniven er laget av palisander, et tett treverk som er naturlig motstandsdyktig mot fuktighet. Treet kjennetegnes av sine brune toner og varme årer, noe som gir en nøktern, men autentisk finish.
Mellom bladet og skaftet er det satt inn et bolster av rødt pakkawood. Dette komposittmaterialet, som er laget av komprimert tre og harpiks, kombinerer komposittens styrke med det naturlige treverkets åreaktige utseende. Det skaper en harmonisk overgang mellom de to delene av den japanske kokkekniven.
Den åttekantede formen på håndtaket sikrer et komfortabelt grep, uansett om du er venstre- eller høyrehendt. Den lette og velbalanserte kniven er enkel å håndtere, selv over lengre perioder!
Sist, men ikke minst, sørger påføringen av trepasta mellom bladet og håndtaket for en vanntett forsegling som hindrer væske eller matrester i å sive inn.
For å bevare alle kvalitetene til Takeshi Saji-kniven din, anbefaler vi at du vasker den utelukkende for hånd med en myk svamp og ikke-slipende såpe. Unngå at håndtaket blir vått, og tørk det forsiktig med en tørr klut. Oppbevar den på et tørt sted. Ikke bruk oppvaskmaskin, og ikke la den ligge i bløt over lengre tid.
Finn alle knivene smidd av Takeshi Saji på Knifeleader.eu!
Du vil kanskje også like
