_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
51990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 51990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
26,00 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
1039799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Den högkvalitativa kockkniven för din hantverkssamling
Damaskusblad: flera omväxlande lager av rostfritt stål
VG10 japansk stålkärna: 1% hög kolhalt
60HRC Rockwell: utmärkt skärpa - Effektiv
Bladyta med nashiji-finish - Original Damaskus koppareffekt
Handtag i rosenträ med bolster i rött pakkawood
Oktagonal form för ett ergonomiskt grepp
Handgjord av Takeshi Saji i Japan
Smed på Takefu Knife Village - Begränsat antal
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
VG10 Rainbow Nashiji japanska kniv ar är resultatet av ett hantverk av smeden Takeshi Saji, en ledande figur inom japanska bestick. Hans japanska köksknivar är kända för sin finess och unika estetik och är mycket uppskattade av både kockar och matlagningsentusiaster. Takeshi Saji behärskar traditionella smidestekniker som han använder för att skapa originaldesign, vilket gör varje kniv unik. Han har varit certifierad som Master Traditional Craftsman av det japanska ekonomiministeriet sedan 1990-talet.
Hans verkstad ligger i Knifemaking Village i Takefu, Japan, en plats där många smeder samlas för att dela med sig av sina metoder och sin utrustning och föra vidare sin kunskap. Denna gemenskap av passionerade hantverkare vidmakthåller traditionen med japansk smide i en anda av samarbete och överföring för kommande generationer.
Denna kockkniv har ett blad med damascenerad struktur, en traditionell sammansättning som består av en kärna av hårt stål som täcks av flera lager mjukare stål. Den här typen av konstruktion ger både flexibilitet och skydd åt kärnan, samtidigt som den skapar ett välbalanserat blad.
Bladets kärna är tillverkad av japanskt VG10-stål, en kvalitetslegering som tillverkas av Takefu Special Steel. Den innehåller ca 1% kol, vilket ger en hårdhet på 60HRC på Rockwell-skalan. Detta garanterar utmärkt egghållning, vilket gör din japanska kökskniv effektiv under längre tid mellan slipningarna.
Slipningen är plan, fin och regelbunden. Det förstärker bladets styrka och gör det lättare att slipa vid behov. Det ger också bladet en vacker visuell linje, som ofta uppskattas för sin soberhet och precision.
Runt kärnan bildar flera lager av rostfritt stål damastmönstret. Varje blad har unika vågor, subtilt färgade med koppar och färgade inslag, vilket ger helheten ett originellt och elegant utseende. Nashiji-finishen, som är avsiktligt opolerad, ger en visuell och taktil textur som är typisk för hantverksmässiga bestick.
Handtaget på denna damaskuskniv är tillverkat av rosenträ, ett tätt träslag som är naturligt motståndskraftigt mot fukt. Detta träslag kännetecknas av sina bruna toner och varma ådringar, vilket ger en sober men autentisk finish.
Ett bolster av rött pakkawood är placerat mellan bladet och handtaget. Detta kompositmaterial, som är tillverkat av komprimerat trä och harts, kombinerar kompositmaterialets styrka med det naturliga träets ådriga utseende. Det skapar en harmonisk övergång mellan de två delarna av den japanska kockkniven.
Handtagets åttkantiga form ger ett bekvämt grepp, oavsett om du är vänster- eller högerhänt. Den lätta och välbalanserade kniven är lätt att hantera, även under långa användningsperioder!
Sist men inte minst, appliceringen av träpasta mellan bladet och handtaget säkerställer en vattentät tätning, vilket förhindrar att vätska eller matrester sipprar in.
För att bevara alla egenskaper hos din Takeshi Saji-kniv rekommenderar vi att du endast tvättar den för hand med en mjuk svamp och en icke-slipande tvål. Undvik att blöta ner handtaget och torka det sedan försiktigt med en torr trasa. Förvara den på en torr plats. Använd inte diskmaskin och lägg den inte i blöt under längre perioder.
Hitta alla knivar smidda av Takeshi Saji på Knifeleader.eu!
Du kanske också gillar
