Wusthof Classic 16 cm smidd kokkekniv med bolster

Wüsthofs kjøkkenkniver er verdenskjente og høyt verdsatt av profesjonelle kokker. Den tyske knivprodusenten utvikler stadig nye produksjonsprosesser for å garantere utrolig skarphet og lang holdbarhet.

Kniver som kombinerer moderne teknologi og tradisjonelt håndverk

Denne Wüsthof kokkekniven 1040130116 er nettopp en slik kniv! Den har et skarpt blad i rustfritt stål. Materialet som er brukterX50CrMoV15-legering. Dette er et svært interessant materiale, siden det gir et meget godt forhold mellom skjærets holdbarhet og hvor lett det er å slipe. Knivens endelige hardhet er faktisk 58 HRC. Denne verdien gjør at du kan opprettholde en utmerket skjæreevne selv etter gjentatt bruk. For å slipe den kan du ganske enkelt ta et slipestål og kjøre noen få strøk over den. Dessuten er kniven svært motstandsdyktig mot korrosjon med et krominnhold på 15 %.

Wusthof bruker også PEtec-teknologi. Dette er en teknisk slipeprosess som bruker en laser til å måle bladet før sliping. Takket være denne teknologien kan tilpassede roboter slipe bladet med ekstrem presisjon!

Wusthof Classic-kniver er smidd ut av et solid stykke stål. Deretter varmes det opp og formes til sin endelige form. Dette garanterer tidoblet styrke, siden det ikke er noen sveiser.

Eksepsjonell komfort og absolutt kontroll

Det svarte håndtaket er laget av syntetisk materiale (POM) for enkelt vedlikehold av kokkekniven. Det kompletteres av 3 nagler i rustfritt stål som låser hele bladet. Dette indikerer at stålet strekker seg helt inn til midten av håndtaket.

Det spesielle med denne modellen er halvbolen. Faktisk strekker ikke bolsteret seg over hælen på bladet. Dette gjør kniven lettere, samtidig som det gjør slipeprosessen enklere.

Til slutt er den NSF-sertifisert . Denne organisasjonen tester kvaliteten og sertifiserer at materialene ikke er helseskadelige og derfor kan brukes i profesjonelle miljøer.

Finn alle Wusthof Classic-kniver på KnifeLeader.eu!