Wusthof Classic 16 cm smedet kokkekniv med bolster

Wüsthofs køkkenknive er verdenskendte og meget værdsatte af professionelle kokke. Den tyske skærers fremstillingsprocesser er i konstant udvikling for at garantere utrolig skarphed og lang holdbarhed.

Knive, der kombinerer moderne teknologi og traditionelt håndværk

Denne Wüsthof kokkekniv 1040130116 er netop sådan en kniv! Den har et skarpt blad i rustfrit stål. Det anvendte materiale erenX50CrMoV15-legering. Det er et meget interessant materiale, da det giver et meget godt forhold mellem skærets holdbarhed og den lette slibning. Faktisk er knivens endelige hårdhed 58 HRC. Denne værdi giver dig mulighed for at opretholde en fremragende skæreevne, selv efter gentagen brug. For at slibe den kan du blot tage et slibestål og køre et par strøg over den. Med et kromindhold på 15 % er kniven desuden meget modstandsdygtig over for korrosion.

Wusthof bruger også PEtec-teknologi. Det er en teknisk slibeproces, som bruger en laser til at måle bladet, før det slibes. Takket være denne teknologi sliber tilpassede robotter bladet med ekstrem præcision!

Wusthof Classic-knive er smedet af et solidt stykke stål. Det bliver derefter opvarmet og formet til sin endelige form. Dette garanterer tifoldig styrke, da der ikke er nogen svejsninger.

Ekstraordinær komfort og absolut kontrol

Det sorte håndtag er lavet af syntetisk materiale (POM) for nem vedligeholdelse af din kokkekniv. Det fuldendes af 3 nitter i rustfrit stål, som låser bladet med fuld tang. Det betyder, at stålet går helt ind til midten af håndtaget.

Det særlige ved denne model er dens halve skæfte. Faktisk strækker skæftet sig ikke ud over bladets hæl. Det gør kniven lettere, samtidig med at det letter slibeprocessen.

Endelig er den NSF-certificeret . Denne organisation tester kvaliteten og certificerer, at materialerne ikke er sundhedsskadelige og derfor kan bruges i professionelle miljøer.

Find alle Wusthof Classic-knive på KnifeLeader.eu!