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La navaja multiusos en un tamaño manejable.
Hoja forjada y afilada de 16 cm: un cuchillo fuerte y duradero
Fabricado en acero inoxidable X50CrMoV15 : gran afilado
Mango ergonómico de polioximetileno negro
Juego fortificado con 3 remaches de fijación
Diseño de media funda para un peso más ligero
Conforme a NSF: higiene garantizada
Fabricado en Solingen, Alemania
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Los cuchillos de cocina Wüsthof son mundialmente conocidos y muy apreciados por los cocineros profesionales. Los procesos de fabricación de la empresa alemana de cuchillería evolucionan constantemente para garantizar un afilado increíble y una larga durabilidad.
Este cuchillo de chef Wüsthof 1040130116 es uno de ellos. Tiene una afilada hoja de acero inoxidable. El material utilizado esla aleación X50CrMoV15. Se trata de un material muy interesante, ya que ofrece una muy buena relación entre la durabilidad del filo y la facilidad de afilado. De hecho, la dureza final del cuchillo es de 58 HRC. Este valor significa que podrá mantener una muy buena capacidad de corte incluso después de un uso repetido. Para afilarlo, basta con utilizar una Acero de afilado y darle unos cuantos pases. Y con un contenido de cromo del 15%, el cuchillo es muy resistente a la corrosión.
Wusthof también utiliza la tecnología PEtec. Se trata de un proceso técnico de afilado que utiliza un láser para medir la hoja antes de afilarla. Gracias a esta tecnología, unos robots especialmente adaptados afilan la hoja con extrema precisión.
La hojaforjada del cuchillo Wusthof Classic se fabrica a partir de una pieza maciza de acero. Se calienta y después se le da la forma definitiva. Esto garantiza que la pieza sea diez veces más fuerte, ya que no hay soldaduras.
El mango negro está hecho de material sintético (POM) para que su cuchillo de chef sea fácil de limpiar. Se completa con 3 remaches de acero inoxidable que bloquean la hoja de espiga completa. Esto indica que el acero se extiende hasta el centro del mango.
La particularidad de este modelo es que tiene media virola. La virola no se extiende sobre el talón de la hoja. Esto hace que el cuchillo sea más ligero y fácil de afilar.
Por último, cuenta con la certificación NSF. Esta organización comprueba la calidad y certifica que los materiales no son perjudiciales para la salud, por lo que pueden utilizarse en el lugar de trabajo.
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