Wüsthofs köksknivar är världsberömda och mycket uppskattade av professionella kockar. Det tyska knivföretagets tillverkningsprocesser utvecklas ständigt för att garantera otrolig skärpa och lång hållbarhet.
Knivar som kombinerar modern teknik och traditionellt hantverk
Denna Wüsthof kockkniv 1040130116 är just en sådan kniv! Den har ett vasst blad i rostfritt stål. Det material som användsärX50CrMoV15-legering. Det här är ett mycket intressant material, eftersom det ger ett mycket bra förhållande mellan skäreggenas hållbarhet och hur lätt det är att slipa. Faktum är att knivens slutliga hårdhet är 58 HRC. Detta värde gör att du kan bibehålla en utmärkt skärförmåga även efter upprepad användning. För att slipa den kan du helt enkelt ta ett skärpstål och köra några drag över den. Med en kromhalt på 15% är kniven dessutom mycket motståndskraftig mot korrosion.
Wusthof använder också PEtec-teknik. Det är en teknisk slipningsprocess som använder en laser för att mäta bladet före slipningen. Tack vare denna teknik kan anpassade robotar slipa bladet med extrem precision!
Wusthof Classic-knivar är smidda av ett massivt stycke stål. Det värms sedan upp och formas till sin slutliga form. Detta garanterar tiofaldig styrka, eftersom det inte finns några svetsar.
Exceptionell komfort och absolut kontroll
Det svarta handtaget är tillverkat av syntetmaterial (POM) för enkelt underhåll av din kockkniv. Det kompletteras av 3 nitar i rostfritt stål som låser bladet med full tånge. Detta innebär att stålet sträcker sig hela vägen till mitten av handtaget.
Det speciella med den här modellen är dess halvboster. Faktum är att bolstern inte sträcker sig över bladets häl. Detta ökar knivens lätthet samtidigt som det underlättar skärpningsprocessen.
Slutligen är den NSF-certifierad . Denna organisation testar kvalitet och intygar att material inte är skadliga för hälsan och därför kan användas i professionella miljöer.
Hitta alla Wusthof Classic-knivar på KnifeLeader.eu!