Zwilling Pro smidd, rett Urtekniv, 9 cm

Zwilling , en tysk knivprodusent som har vært i virksomhet siden midten av 1700-tallet, har samlet mange års erfaring for å kunne tilby deg kjøkkenkniver som er pålitelige og effektive. Zwilling Pro-serien er utviklet for å møte behovene til både profesjonelle og hjemmekokker. Disse knivene er ergonomiske, har høy ytelse og er stilige!

Denne skrellekniven er mye brukt på kjøkkenet. Det rette bladet gjør at du kan skrelle frukt og grønnsaker med den største nøyaktighet. Du kan også skjære dem med presisjon.

Det 9 cm lange bladet er laget av karbon- og kromberiket rustfritt stål. Dette forbedrer knivens korrosjonsbestandighet og hardhet ytterligere.

Det oppnår en hardhet på mellom 56 og 58 HRC, slik at eggen forblir markert, men stålet er likevel enkelt å vedlikeholde, for eksempel med et slipestål.

I tillegg er dette bladet smidd ved hjelp av Zwillings egen SIGMAFORGE-prosess: Bladet er formet i ett enkelt stykke stål, noe som gjør at man unngår for mange stikkende punkter og dermed øker knivens styrke og balanse.

Deretter herdes stålet ved hjelp av FRIODUR-metoden: Det senkes ned i is for å senke temperaturen svært raskt. Dette øker stålets styrke og hardhet ytterligere, noe som gir en upåklagelig finish. Denne teknikken perfeksjonerer også skjæreeggen og gir den en lett smidighet som gjør den behagelig å bruke.

Slipingen utføres med en V-Edge-profil (dvs. en "V"-form), med 15° på hver side av bladet (totalt 30°). Skjæret er skarpt og kan til og med konkurrere med noen japanske kniver!

Overgangen mellom blad og skaft er laget av et lett buet bolster, mykt og behagelig i hånden (en innovasjon fra merket).

Håndtaket er laget av svart syntetisk materiale, med 3 nagler for å feste bladet med full tange. Komforten er optimal for både venstre- og høyrehendte brukere.

I tillegg til ytelsen er denne knivserien også bemerkelsesverdig for sin stil, skapt av den italienske designeren Matteo Thun. Knivenes design er selvfølgelig ergonomisk, men det er ikke til å nekte for at det gir serien et ekstra cachet. Rett og slett tidløst!

For å ta vare på kniven din anbefaler vi at du vasker den for hånd og tørker den med en myk klut for å bevare utseende og ytelse.

Ta en titt på det komplette utvalget av Zwilling Pro-kniver for å utfylle denne kniven!