Zwilling Pro smedet Urtekniv med lige blad 9 cm

Zwilling , en tysk knivmager, der har været i gang siden midten af det 18. århundrede, har samlet mange års erfaring for i dag at kunne tilbyde dig køkkenknive, der er yderst pålidelige og effektive. Zwilling Pro-serien er designet til at opfylde behovene hos både professionelle og hjemmekokke. Disse knive er ergonomiske, højtydende og stilfulde!

Denne skrællekniv er meget brugt i køkkenet. Det lige blad gør det muligt at skrælle frugt og grøntsager med den største nøjagtighed. Du kan også skære dem med præcision.

Bladet på 9 cm er lavet af kulstof- og kromberiget rustfrit stål. Det forbedrer knivens korrosionsbestandighed og hårdhed yderligere.

Det opnår en hårdhed på mellem 56 og 58 HRC, så kanten forbliver markeret, men stålet er stadig nemt at vedligeholde, f.eks. med et slibestål.

Desuden er dette blad smedet ved hjælp af Zwillings egen SIGMAFORGE-proces: Bladet er formet af et enkelt stykke stål, så man undgår for mange stikkende punkter, hvilket øger knivens styrke og balance.

Stålet hærdes derefter ved hjælp af FRIODUR-metoden: Det nedsænkes i is for at bringe temperaturen meget hurtigt ned. Det øger stålets styrke og hårdhed yderligere og giver en upåklagelig finish. Denne teknik perfektionerer også skæret og giver det en let smidighed, som gør det behageligt at bruge.

Slibningen udføres med en V-Edge-profil (dvs. en "V"-form) med 15° på hver side af bladet (i alt 30°). Skæret er skarpt og kan konkurrere med selv nogle japanske knive!

Forbindelsen mellem blad og håndtag er lavet af et let buet bolster, der er blødt og behageligt i hånden (en nyskabelse).

Håndtaget er lavet af sort syntetisk materiale med 3 nitter til at fastgøre bladet med fuld tang. Komforten er optimal for både venstre- og højrehåndede brugere.

Ud over sin ydeevne er denne knivserie også bemærkelsesværdig på grund af sin stil, som er skabt af den italienske designer Matteo Thun. Designet af disse knive er selvfølgelig i ergonomiens tjeneste, men det kan ikke nægtes, at det giver serien et ekstra præg. Simpelthen tidløs!

For at passe på din kniv anbefaler vi, at du vasker den i hånden og tørrer den med en blød klud for at bevare dens udseende og ydeevne.

Hvis du vil supplere denne kniv, kan du se hele udvalget af Zwilling Pro-knive!