Fis'Chrom Brynstål för slaktare FISCHER 30cm oval bit extra finkornig

Ett extra fint skärpningsgevär är ett måste för slaktare och andra yrken som kräver precisionsskärning av livsmedel. Den rekommenderas för att polera skäreggen och göra bladet knivskarpt. Tänk på att en extra fin slipare inte är effektiv på ett slött blad.

Ta reda på mer om FISCHERs slipskivor:

Det material som väljs för slipning är avgörande: högkolhaltigt stål legerat med krom, mangan och kisel.

Det stål som används är File Steel 135 Cr3 (1,35 % kol).

- FISCHER erbjuder 3 storlekar:

STANDARD: För skärpning. Rekommenderas för lätt användning av knivar. Idealisk för slöa/slitna knivar.

FINE: Återställer den släta eggen och morfilen hos professionella knivar.

EXTRA-FINE: FIS'CHROM-serien. De skärper och bibehåller eggen på knivskarpa knivar.

-Tack vare FISCHERs perfekt kontrollerade värmebehandling garanteras en hårdhet på 64 till 66 HRC på slipskivorna, vilket möjliggör slipning av alla befintliga stålknivar.

HARD CHROME-beläggningen på gevären är mellan 8 och 10 mikrometer tjock. Denna beläggning skyddar mot korrosion och ökar ythårdheten med 3 till 4 HRC på kanterna.

- FISCHERs hagelgevär är magnetiserade för att hålla kvar de små stålpartiklar som lossnar från knivbladet under slipningen.

-Gevären finns i ovala eller runda former: ju större yta, desto större kontakt med kniven, vilket ger bättre skärpa. Vi rekommenderar därför att man använder ovala slipskivor.

FISCHER-produkternas expertis och kvalitet har alltid gett dem ett gott rykte bland professionella användare.