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Chaira FIS'CHROM de cromo duro con mango naranja para afilar cuchillos de cocina.
Especialmente diseñada para el uso diario.
Afilado suave.
Rifle fabricado en Francia por FISCHER, 170 años de experiencia en el afilado.
Longitud de la mecha oval: 30cm
Color del mango: naranja
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Una chaira extrafina es indispensable para carniceros y otros oficios que requieren precisión en el corte de alimentos. Se recomienda para pulir el filo, lo que hará que la cuchilla quede afilada como una cuchilla de afeitar. Tenga cuidado, un afilador extrafino será ineficaz con una cuchilla desafilada.
Más información sobre la chaira FISCHER:
El material seleccionado para el afilado es crucial: acero de alto contenido en carbono aleado con cromo, manganeso y silicio.
El acero utilizado es File Steel 135 Cr3 (1,35% de carbono).
-FISCHER ofrece 3 tamaños:
STANDARD: Para afilar. Este tipo de hoja se recomienda para un uso ligero del cuchillo. Perfecto para cuchillos desafilados / desgastados.
FINO: Este tipo de afilador es ideal para restaurar el filo liso y mor-fil de las cuchillas profesionales.
EXTRA-FINOS: Serie FIS'CHROM. Afilan y mantienen el filo de las navajas de afeitar.
-Gracias al tratamiento térmico perfectamente dominado por FISCHER, se garantiza una dureza de 64 a 66 HRC en la chaira, lo que permite afilar todos los cuchillos de acero existentes.
-El recubrimiento de CROMO DURO de las armas tiene un grosor de entre 8 y 10 micras. Este revestimiento protege contra la corrosión y aumenta la dureza de la superficie de 3 a 4 HRC en los filos.
-Los cuchillos FISCHER están imantados para retener las diminutas partículas de acero que se desprenden de la hoja del cuchillo durante el afilado.
-Las chairas están disponibles en forma ovalada o redonda: cuanto mayor es la superficie, mayor es el contacto con el cuchillo, lo que se traduce en un mejor afilado. Por lo tanto, recomendamos utilizar chaira con mecha ovalada.
La experiencia y la calidad de los productos FISCHER les han granjeado siempre una gran reputación entre los profesionales.
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