Emile Henry keramisk brödklocka 4,5l

Tack vare Emile Henrys keramiska brödklocka kan du baka ditt bröd jämnt för ett utsökt resultat och hålla det i bästa möjliga skick!

Clochen är tillverkad av eldfast keramik, ett idealiskt material för brödbakning. Materialet sprider och behåller den perfekta luftfuktigheten under bakningen, vilket ger ett mjukt smul och en krispig skorpa. Klockformen gör också att värmen sprids jämnt, precis som i en traditionell stenugn.

Bakplåten har spår som hindrar brödet från att fastna. Den är också lätt att rengöra.

Hemligheten bakom ett gott bröd ligger i hur det bakas, men också i den långsamma jäsningen. Gör därför den första satsen dagen före bakningen genom att ställa in degen i kylen i 12 timmar, täckt med plastfolie. Detta gör att jästen kan mikrojäsas, vilket ger ett kvalitetsbröd.

Till skillnad från bakpulver har bagerijäst en verklig effekt på jäsningen.

Brödöverdraget hjälper också till att bevara ditt bröd när det har bakats. Dess design gör det också till ett vackert dekorativt föremål i ditt kök eller för att förbättra ditt bord.

Surdegsbröd, nötbröd, rustikt bröd: variera dina njutningar och låt din kreativitet flöda för att glädja dina gäster.

Denna brödform i lantlig stil tål maskindisk för snabb och 100% hygienisk rengöring. Du kan också ställa in den i mikrovågsugnen eller frysen. Den tål temperaturer på upp till 270°C.

Finns i tre färger: grand cru, linen och charcoal.

Upptäck alla våra brödformar på Knifeleader!