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Das asiatische Kochmesser begleitet Ihre kleinen Schnitte im Alltag!
Material: Sehr robuste und zuverlässige Klinge aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15
Härte von 56 HRC - Tägliche Pflege mit dem Wetzstahl
Rutschfester Griff - Kohlefaserverstärktes Polymer
Einstellbare Balance durch Gegengewichtssystem
Erhältlich in 2 Größen - Herstellung in Frankreich
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Rüsten Sie sich mit dem asiatischen Kochmesser FK2 von De Buyer für alle Ihre kleinen und schnellen Schneidarbeiten aus!
Das asiatische Kochmesser ist ein sehr leichtes und handliches Messer. Es erledigt schnell alle alltäglichen Schneidarbeiten, wechselt problemlos von Gemüse zu Fleisch oder Fisch und bleibt dabei effizient. Seine mit KullenKlinge ist von den traditionellen Formen japanischer Messerklingen inspiriert. Die Vertiefungen sorgen dafür, dass fettige oder feuchte Lebensmittel nicht an der Klinge haften bleiben. Dieses Messer wurde speziell dafür entwickelt, sich für kleine Hände oder als erstes Küchenmesser eines Profis zu eignen.
Das Messer ist in 2 Größen erhältlich :
-Modell 15cm: Klingengröße: 15cm; Gesamtgröße: 28,6cm; Klingenhöhe: 4,9cm; Gewicht: 160g.
-Modell 17cm: Klingengröße: 17cm; Gesamtgröße: 30cm; Klingenhöhe: 5,5cm; Gewicht: 180g.
Die Klinge des Messers ist aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15 gefertigt, der sehr robust und langlebig ist. Die Legierung enthält 0,5% Kohlenstoff, der für eine starke Klinge sorgt, Molybdän, das die Stärke erhöht, und Vanadium, das die Klinge vor Stößen schützt. Die Klinge besteht aus gehärtetem und vergütetem Stahl und verfügt über eine Härte von 56HRC für eine einfache regelmäßige Pflege mit dem Wetzstahl.
Abgesehen von ihrer Form vermischt die Klinge des Messers perfekt die Feinheit einer japanischen Klinge mit der eines westlichen Kochmessers. Die Klinge verfügt über eine einzigartige Hybridgeometrie, die der FK2-Serie von De Buyer eigen ist.
Das Messer verfügt über einen Griff aus schwarzem Polymer, der mit Kohlefaser verstärkt wurde, um besonders robust zu sein. Seine rutschfeste Textur sorgt dafür, dass Sie das Messer ergonomisch und sicher in der Hand halten können. Die einteilige Seide und der dicke Kropf wurden entwickelt, um Ihnen ein zuverlässiges und leicht zu handhabendes Messer zu garantieren.
Außerdem können Siedie Balance Ihres Messers individuelleinstellen, indem Sie das Griffende abschrauben und so viele Muttern wie nötig hinzufügen oder entfernen. So erhalten Sie ein leichtes Messer mit intuitiver Bedienung. So eignet sich das Messer sowohl für Profis als auch für Hobbyköche.
Um Ihr Messer zu reinigen, empfehlen wir Ihnen, es von Hand zu waschen und mit einem Tuch gut abzutrocknen, bevor Sie es weglegen. Dieses in Frankreich hergestellte Messer wird Sie langfristig begleiten!
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