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Das unentbehrliche Messer für alle Ihre täglichen Schneidearbeiten!
21 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15, stoßfest und korrosionsbeständig.
Klinge mit Härtegrad 56 HRC für einfache Pflege mit einem Wetzstahl
Griff aus rutschfestem, kohlefaserverstärktem Polymer
Neuartige einstellbare Balance durch Gegengewichtssystem
Herstellung in Frankreich
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Profis und Amateure, wählen Sie mit dem Kochmesser De Buyer ein vielseitiges Messer, das im Alltag effizient ist!
Das Kochmesser ist das vielseitige westliche Küchenmesser par excellence. Seine Klinge mit zwei Schrägen bildet eine V-Form und passt sich so allen Schnitten an: Schneiden Sie Kräuter, schneiden Sie Ihre Tomaten, zerlegen Sie ein Stück Fleisch oder auch ein Fischfilet!
Die 21 cm lange Klinge des Kochmessers ist aus X50CrMoV15-Stahl gefertigt. Diese Legierung ist stoßfest und korrosionsbeständig und bietet Ihnen somit eine ausgezeichnete Haltbarkeit. Sie enthält 0,5% Kohlenstoff, um die Klinge zu verfestigen, die durch Molybdän verstärkt und durch Vanadium geschützt wird. Der Stahl ist gehärtet und vergütet und die Klinge hat eine Härte von 56HRC. Daher ist die tägliche Pflege mit einem Wetzstahl leicht zu bewerkstelligen.
Wie bei allen Messern der Serie De Buyer FK2 verbindet die Klinge dieses Kochmessers auf elegante Weise die Schärfe japanischer Klingen mit der eines westlichen Kochmessers und verfügt somit über eine einzigartige Hybridgeometrie.
Der Griff des Messers besteht aus schwarzem, kohlefaserverstärktem Polymer. Dadurch ist er robust und liegt dank seiner rutschfesten Textur angenehm und sicher in der Hand. Die Seide des Messers ist aus einem Stück gefertigt und der Kropf dick, um Ihnen ein langfristig zuverlässiges und solides Messer zu gewährleisten.
Ein weiterer Vorteil dieser Serie ist, dass Sie die Balance Ihres Messers einstellen können. Sie können das Ende des Messergriffs abschrauben und so viele kleine Muttern hinzufügen oder entfernen, wie Sie benötigen, um das Messer optimal an Ihre Bedürfnisse anzupassen. So erhalten Sie ein effizientes und leichtes Küchenmesser zu einem erschwinglichen Preis.
Das Waschen Ihres Messers in der Spülmaschine ist nicht empfehlenswert. Wir empfehlen Ihnen, es mit einem Schwamm und Spülmittel zu reinigen, es gründlich abzuspülen und sofort zu trocknen, um seine Lebensdauer zu verlängern.
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