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Das französische Kochmesser, das in der Küche überzeugt!
Mit Stickstoff angereicherter Stahl: verbesserte Schneidleistung und höhere Widerstandsfähigkeit
Härte von 58 bis 60 HRC: lang anhaltende Schärfe und leicht zu schärfen
20 cm lange, glatte Klinge aus rostfreiem N4116 Nitro+-Stahl
Leicht gebogene Klinge: flüssige Bewegung
Griff aus POM mit drei Messingnieten
Handwäsche empfohlen
Hergestellt in Thiers
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Das SABATIER -Koch messer„Idéal Bleu Abysse“ vereint die Präzision einer 20 cm langen Klinge, den Komfort eines ergonomischen Griffs und die Robustheit einer zu 100 % geschmiedeten Konstruktion!
Ob in feine Streifen schneiden, hacken, zerkleinern oder tranchieren: Dieses französische Kochmesser wird schnell zum unverzichtbaren Begleiter bei der täglichen Zubereitung von Speisen. Sein traditioneller Stil, neu interpretiert mit der Farbe „Bleu Abysse“ und Messingnieten, verleiht Ihrer Küche einen Hauch von Eleganz.
Mit seiner breiten, glatten und leicht gebogenen Klinge ist dieses Kochmesser äußerst vielseitig einsetzbar. Die Krümmung erleichtert die Schwungbewegung, was besonders praktisch ist, um Kräuter, Knoblauch oder Gemüse gleichmäßig zu hacken. Der gerade Rücken bietet zudem eine bequeme Auflagefläche, um den Schnitt zu führen.
Die Klinge besteht aus N4116 Nitro+-Edelstahl, einer mit Stickstoff angereicherten Legierung, die eine gute Korrosionsbeständigkeit, eine Härte zwischen 58 und 60 HRC sowie eine hervorragende Schnitthaltigkeit bietet. Es lässt sich zudem leicht nachschärfen, wenn die Schneide an Schärfe verliert. Der Stickstoff verbessert insbesondere die anfängliche Schneidleistung im Vergleich zu Standard-Edelstahl.
Dieses französische Messerist vollständig aus einem einzigen Stück Stahlgeschmiedet und bildet mit Klinge, Kropf und Erl eine homogene Einheit. Diese Konstruktion verstärkt seine Robustheit und trägt zu seiner Ausgewogenheit bei. Die Handhabung bleibt angenehm, selbst wenn sich die Zubereitung in die Länge zieht und die Zwiebeln sich plötzlich zu vermehren scheinen.
Waschen Sie dieses Messer von Hand mit einem weichen Schwamm und einem handelsüblichen Spülmittel und trocknen Sie es anschließend sofort mit einem sauberen Tuch ab. Von der Reinigung in der Spülmaschine wird abgeraten, um die Schärfe, den Griff und die Nieten zu schonen. Verwenden Sie das Messer auf einem Schneidebrett aus Holz oder einem weichen Material, niemals auf Glas oder Stein. Um einen sauberen Schnitt zu gewährleisten, schärfen Sie das Messer regelmäßig mit einem geeigneten Wetzstahl oder einem Schleifstein.
Seit 1812 stellt Lion Sabatier seine Messer in Thiers her, der symbolträchtigen Stadt der französischen Messerschmiedekunst. Die Marke verbindet handwerkliche Tradition, Schmiedekunst und das Streben nach Komfort, um Küchenutensilien anzubieten, die den Anforderungen des Alltags gerecht werden. Die Serie „Idéal Bleu Abysse“ führt diese Identität mit robusten, ausgewogenen Messern fort, die schon auf den ersten Blick unverkennbar sind.
Entdecken Sie den Rest der Idéal Bleu Abysse-Serie auf Knifeleader.eu!
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